【鎌倉市】Mr. CHEESECAKEと鎌倉紅谷「クルミッ子」コラボレーションチーズケーキが新登場！
“幻のチーズケーキ”とも呼ばれるMr. CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)と、鎌倉紅谷の1番人気商品クルミッ子がコラボレーション！
「Mr. CHEESECAKE クルミッ子」が期間限定で販売されます。
10月16日(水)より鎌倉エリアでは、八幡宮前本店と小町横路店で販売が開始されます。それに先駆け、10月4日(金)より鎌倉紅谷 小町横路店カフェでデザートプレート「Mr. CHEESECAKE クルミッ子 白あんカラマンシークリーム」の提供も開始されます。
都内で行われたメディア向けの試食会に参加して、一足早くそのおいしさを確かめてまいりました。
偶然にもこの日はクルミッ子の日(9月30日)。終始ワクワクが止まりませんでした！
「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」とは？
今回、クルミッ子とコラボレーションする「Mr. CHEESECAKE」は、フレンチレストラン出身の田村浩二シェフが手がけるチーズケーキのブランド。
「世界一じゃなく、あなたの人生最高に。」をコンセプトにオンラインなどで販売を行い、“幻のチーズケーキ”とも呼ばれるほど人気が高く、入手が困難な商品です。
なぜ、このようなコラボレーションが実現したのかというと、「クルミッ子は大好きなお菓子」という田村シェフのアプローチから。
“「おいしい」の先にある気持ちを一番大切にするお菓子屋”をコンセプトとする鎌倉紅谷の想いと重なる部分が多く、ともに今までにない、おいしいチーズケーキを提供したいと思ったからだそうです。
「Mr. CHEESECAKE クルミッ子」とは？
鎌倉紅谷1番人気のクルミッ子をMr. CHEESECAKEで包んだようなコラボレーションフレーバー。クルミッ子のキャラメルソースにMr. CHEESECAKEを象徴するバニラとトンカ豆を組み合わせて優しくやわらかい味わいに仕上げたケーキの底には、クルミッ子を表現した生地を敷き詰めました。(プレスリリースより)
ケーキの底のボトム生地は、ガレットブルトンヌ、クルミ、生キャラメルを敷き詰めてクルミッ子を表現。
チーズケーキの生地は、クルミッ子で使われているキャラメルソースに、マスカルポーネを組み合わせ、さらにバニラとトンカ豆を加えて香りと風味を加えています。
優しくやわらかい味わい
Mr. CHEESECAKEファンの方はお気づきでしょうか。チーズケーキの底にボトム生地を敷くのは、今回初めてのことだそうです！
「最終的な形に落ち着くまでには、試作を何度も繰り返しました。」という田村シェフ。
今まで、チーズケーキの滑らかな食感をより際立たせるため、ボトムの部分に生地を入れることはなかったそう。
「ケーキの生地に、クルミと生キャラメルを入れて試作をしましたが、よりクルミッ子のおいしさに近づけるために、ボトムに生地が必要となりました。口の中でチーズケーキとクルミッ子が同時に存在するよう試行錯誤して、有井社長にフィードバックをいただきながら進めました。話し合いながら商品を作ることは難しさもありましたが、楽しく良い機会でした。」とおっしゃっていました。
ケーキ生地はとても柔らかく、バニラやトンカ豆の香りを感じます。
ボトム生地はクルミッ子を彷彿とさせる、程よくしっとりとした食感。両方がひとつになり、まるでクルミッ子をMr. CHEESECAKEで包んだようなチーズケーキです。
唯一無二の新しいおいしさに、思わず目を閉じてしまいます。
記念日に特別な食事をしたような感動がありました。
パッケージは、リスくんをあしらった、優しくやわらかい色合いのボックスです。
開けた時のその瞬間も喜んでいただきたいという想から、サテンの色はクルミッ子を連想するブラウンに。
今までサテンの色をここまで大きく変えることはなかったそうです。レア感が溢れる限定パッケージは、ギフトにも最適ですね。
「Mr. CHEESECAKE クルミッ子 白あんカラマンシークリーム」を小町横路店カフェで
10月4日(金)より、鎌倉紅谷 小町横路店カフェにて、2種類の柑橘と爽やかな酸味が特長のカラマンシーと白あんのクリームを添えたデザートプレート「Mr. CHEESECAKE クルミッ子 白あんカラマンシークリーム」(￥1,595・税込)の提供が始まります。
「Mr. CHEESECAKE クルミッ子」の販売は10月16日(水)より開始となりますので、それよりも早く味わえる嬉しいチャンスです！
試食会の会場に入った瞬間から、目の前に広がる「Mr. CHEESECAKE クルミッ子」の世界に釘付けになりました。
特に印象に残ったのは、クルミッ子を食べているような、チーズケーキを食べているような、初めて味わう感覚です。
ぜひ、両方を同時に楽しめる新しい味わいをお楽しみください！
＊鎌倉エリアでは、八幡宮前本店と小町横路店で10月16日(水)～なくなり次第、販売終了となります。
＊Mr. CHEESECAKE公式オンラインストアでは、10月20日(日)・21日(月)の2日間の販売となります。
＊掲載時の内容です。価格や営業時間等の変更の可能性がありますので、お出かけの際は最新情報をご確認ください。
＊本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。
