こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、棒棒鶏(バンバンジー)の作り方をご紹介します。10分で簡単！火を使わない！レンジで簡単に作れます。

棒棒鶏(バンバンジー)の作り方

材料（2人分）

• ささみ 3本
• きゅうり 1本
• トマト 1/2個
• 料理酒 大さじ1
• すりごま 大さじ2.5
• 長ネギ 1/4本
• 生姜 10g
• 醤油 大さじ1
• 砂糖 大さじ1/2
• 酢 大さじ1
• 味噌 小さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. ささみを耐熱容器に入れ、料理酒をまわしけ、ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱する。
2. 一度取り出し裏返して、もう一度ラップをしてレンジ600Wで1分30秒加熱し粗熱をとる。
3. 長ネギと生姜をみじん切りにし、醤油。砂糖、酢、味噌、すりごま、ごま油を合わせる。
4. きゅうりを千切りにし、トマトをスライスする。
5. ささみを手でほぐし、お皿にきゅうり、ささみ、トマトをのせ、③をかけて完成。

ポイント・コツ

• ささみは、料理酒をかけてレンチンするとふっくらします
• タレに味噌を加えるとコクがでておいしくなります
• 筋はきになるときだけ、とってください

おわりに

いかがだったでしょうか？お手軽ヘルシー副菜レシピ！特製ゴマだれもやみつきになる旨さです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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