■鶴見駅の『中華そばみかわ』さんにお邪魔してきました。

店主は日本料理店出身で2021年4月に下北沢の地に貝麺みかわをオープンし

2022年11月には荻窪の地に蛤麺しちりを２号店、そして今回は鶴見の地に2023年4月に３号店としてオープンされました。

外観

和モダンな外観でまとめられています。鶴見駅から徒歩1分くらいの場所にお店を構えます。

メニュー

店外にはメニューが置いてあり、大きく分けて３つでそれぞれ醤油と塩が選べます。

• 中華そば『はまぐり×牛×鰹』
• はまぐり鶏白湯そば『はまぐり×鶏』
• はまぐり麺『はまぐり』

限定メニュー

限定メニューも勢力的に行われています。今回は冷やし山椒、冷やし蛤麺の用意がありました。

券売機

前回は冷やし蛤麺を頂いたので、今回は初心に戻って中華そば塩、ハイボールをお願いしました。

アルコール

ハイボール缶を氷入りジョッキで飲めるのがいいですね。疲れがぶっ飛びます。

ラーメン

シンプルな見た目でチャーシューは豚肩ロース、鶏むね、豚バラの３種類。めんまはこりこりタイプでした。

麺リフト

麺はゆめちから、きたほなみらの小麦を使用した、平打ち細麺のタイプ。

カタメの茹で具合が、ちょうどいい食感を演出してくれました。

スープ

カエシの塩は藻塩や天然天日塩などで塩味は強めでした。香味油は貝油と鰹油を使用しているようです。

店舗情報