りんごは一年中スーパーで手に入る身近な果物です。切ってから芯を取り除けばすぐに食べられるので、冷蔵庫で常備している家庭も多いのではないでしょうか？

そんなりんごは、実ははだかのまま冷蔵庫に入れるのはやめた方がいいんです。その理由と冷蔵庫で保存するときのおすすめの方法を、元スーパーの青果担当だった私がご紹介します。

そのまま保存がNGな理由：エチレンガスで他の野菜や果物が傷む

りんごはエチレンという植物ホルモンを発生させます。このガスは熟度を進める働きがありますが、他の野菜や果物に影響を与え、傷みを早めてしまう可能性があります。

例えば、ブロッコリーの花蕾が緑色から黄色に早く変色してしまいます。その他にも、キウイや白菜なども影響してしまいます。

そのため、りんごをそのまま冷蔵庫に入れるのは避けたほうが良いです。

おすすめの保存法①：忙しい時の簡単保存方法

時間がない場合は、ポリ袋に入れるだけでも他の野菜・果物に影響を与えるのが軽減されます。購入時に使用したポリ袋でもOKです。

この方法で、エチレンガスによる悪影響や乾燥を防ぐことができます。簡単に実践できる方法なので、すぐに取り入れてみてください。

おすすめの保存法②：時間がある時の工夫

さらに保存期間を延ばしたい場合は、キッチンペーパーでりんごを包んでから袋に入れる方法がおすすめです。

キッチンペーパーが湿度を調整し、りんごの乾燥を防いでくれます。少しの手間でりんごをより長く美味しく保つことができます。

まとめ

• そのまま保存はNG：エチレンガスが他の野菜・果物を傷めてしまうため。
• 簡単保存：ポリ袋に入れるだけでOK。
• ひと手間保存：キッチンペーパーで包み袋に入れると長持ち。

この方法でりんごを上手に保存して、美味しさをキープしてください。

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