【山形市】野菜たっぷり、ぬくもり餃子が美味しすぎ！江俣の住宅街にある、テイクアウト餃子のお店！

ほっこり発信ライター(山形市)

5/28(火) 17:03

餃子作り、みなさんは得意ですか？ズバリ、筆者は苦手です。包むときは皮が破れ、焼くときは焦げたり剥がれたり…やっと焼き終えても、味が薄すぎたり濃すぎたり…。そもそも餃子は手間がかかるので気合を入れないと作れない！…でも、美味しい餃子が食べたい…！

そんな時におすすめなのが、山形市江俣にある餃子のお店「アユハピ？」さん。手作り餃子をテイクアウトで販売しているお店です。

外観・駐車スペース

住宅街を進むと「手作り餃子」の旗が目に入ります。お店の前に1台駐車できます。

青と白のかわいらしいお店。オーナーさんのご自宅の敷地を利用して建てられたそう。

メニュー

焼き餃子(14個)700円・冷凍餃子(30個)1000円・揚げ餃子(7個)350円・コーヒー100円・カフェラテ150円・シェイク(ずんだ、あんこ)250円

アユハピ？さん一番の特徴は「家庭の手作り餃子」。中華料理屋さんの餃子ではありません。子育てが一段落した主婦であるオーナーさんの「共働き・子育てで忙しいご家庭のために、野菜たっぷり家庭の餃子を届けたい」という想いから、お店が始まったそうです。

早速、焼き餃子を注文！

注文してから、目の前で焼いてくださいます。焼き時間は10～15分ほど。餃子の予約も可能とのことで、すぐに受け取りたい場合は事前に予約をしておくとよいかも。(※お電話でお問い合わせください。)

アユハピ？さんでは、鋳物のフライパンで餃子を焼いています。鉄などのフライパンもいろいろと試したそうですが、鋳物で焼いた餃子が一番美味しい！とのこと。

ジューっといい音、いい匂いが漂います！オーナーさん曰く、餃子を上手に焼くコツとして、「水を入れて焼く」のではなく、温度を保つために「お湯を入れる」とよいのだそうです！次回やってみよう…！

焼き餃子700円

こちらが、出来上がった焼き餃子。食欲そそる、いい匂い～！具材はキャベツ・ニラ・豚ひき肉(ショウガ・ニンニクなど)と、至ってシンプル。国産の材料を使用した安心安全、野菜たっぷり家庭の味。まさに、ぬくもり溢れるお母さんの餃子です！

冷凍餃子1000円

袋いっぱい30個入り！冷凍餃子は「JAおいしさ直売所落合店」さんでもお買い求めいただけるそうです。冷凍庫にストックしておけばいつでも楽しめますね。

揚げ餃子350円

オーナーさんのご厚意で、揚げ餃子・コーヒーをいただきました。揚げたてで、アツアツ！カリカリ！しっかり味が付いているので、何もつけなくても美味しい！野菜がたっぷりなので重すぎずパクパク食べられます。お店前にあるベンチでいただいたり、ドライブのお供にもぴったり。コーヒーは100円でいただけます。コーヒーを飲みながら焼き上がりを待つお客さんも多いそうですよ。

家族みんなで作り上げるアユハピ？さん

キャベツと肉だねをまぜまぜ。水分が出すぎてしまわないように、混ぜすぎないこともポイントなのだとか。

笑顔で明るい気さくなオーナーさん。仕込みの様子も見せてくだいました。餃子は1日に270個も作っているとのこと！週末には旦那さんが野菜を切るなど、ご家族で協力されているそう。また、ロゴマークや旗、メニュー表などのデザイン・制作は娘さんや姪御さんがやられているんだとか。家族で作り上げる、素敵なアユハピ？さんです。

焼き餃子をいただきます！

一口サイズでパクっと。野菜の旨味たっぷりで、味は濃すぎず、薄すぎずちょうどいい！ニンニクも強すぎないので、あっさり。だからこそ、何個でもお腹に入っていく…！何もつけなくても美味しいのですが、オーナーさんおすすめ「お酢＆こしょう」で食べてみると…さっぱりしていてこれまた美味しい～！みなさんもぜひ試してみてくださいね。