"麺の無い生活なんて考えられない"

ノーヌードルノーライフかずくんです

今回お伺いしたのは、大阪市福島区に3月19日グランドオープンされた
豚カルビ焼肉専門店［豚日兄弟(ブービーブラザーズ)］さん

ミシュランビブグルマンを5年連続獲得、今年10周年を迎えられた
蔘鶏湯で有名な［韓国食堂 入ル］さんの姉妹店です

ピンクのネオンが照らす派手なショーケースと、赤いネオンが差し色となる店内が通りからでもとても目立ちますね～
気になる屋号の由来は店内にあるメニュー裏を参照

店内は、1階は14名が座れるカウンター席

そして2階は4名掛けのテーブル席が6卓用意されています

【メニュー】

豚カルビ焼肉は3種類の味付けから選択します
『兄弟豚カルビ』『コチュジャン焼』『レッドB』とそれぞれ違う味付けなので
カップルやグループでは別々に頼むと味の違いが楽しめますね！！

そして注文をすると、まずテーブルにズラリと並べられるのが

【パンチャン】おかず

・韓国海苔の佃煮
・自家製白菜キムチ
・自家製ナムル
・サンム(大根の酢漬け)
・チャプチェ
・パジョリ(白髪ねぎのサラダ)
・包み野菜
上記全てがおかわり自由だなんて凄過ぎます！！
そしておかわりは出来ませんが
・カンジャンセウまでついてくるなんて恐れ入りますね～

この日頂いた焼肉はこちら！！

『兄弟豚カルビ』

まずはお店の看板メニューとなるこちらから頂きましょう！！
骨付きの豚カルビ肉がどーんとお皿に載ってきます

スタッフの方が網の上で食べやすいサイズにカットしてくれるので、後はアドバイスを聞きながらじっくり焼き上げて行きますよ～

程よく焼き色が付いたら食べごろサイン
早速頂きま～す！！

まずはお肉をそのまま食べてみましょう
柔らかくてジューシーで、優しい甘さと肉の旨味が口の中に広がってめちゃうま！！
包み野菜に載せてサムギョプサルのようにして食べても凄く合いますね～
ついついお箸が進んじゃう旨さなんです

【テンジャンチゲ】

クツクツと煮立って熱々の状態で提供されます
大きな豆腐の入ったチゲスープがホッコリしますね～
辛さは控えめなので、どなたでも食べやすいかと思います

美味しくてついつい箸が進んじゃうんですが、お店全てのおかずが自家製！！

沢山作るからこそおかわり自由でも大丈夫なんだそう

このチャプチェも風味良くプリプリしてて絶品！！

続いていただいたのは

『コチュジャン焼』

厚めにカットされた皮付きの五段バラ肉

しっかりとコチュジャンのタレに絡ませて焼いて行きますよ～

見た目は真っ赤で辛そうに見えますが、全然そんな事なくてコク旨！！
包み野菜やごはんが進むやつです
思わず"チェゴ"(最高)って言っちゃいますね～

【ポックンパ】

〆にはポックンパが網の上に載せられます
土鍋で焼きながら食べるのが堪らない！！

土鍋の底に敢えておこげを作りながら食べるのがツウらしいです
ひたすらおこげ作ってました

お肉単品の追加注文も可能ですが
お肉もおかずもボリュームが凄くて間違いなくお腹いっぱいになりますよ～

今は全部がひとつになったコースとなっていますが
お店が落ち着いたらアラカルトも考えておられるそうです

事前に予約をしてお伺いしたのでスムーズに食べられましたが
ずっと満席だったので、お店に行こうと思う方は予約した方が良いですね

美味しいのは勿論、ボリューム満点でリーズナブルと
豚カルビ焼肉が新たなブームを呼びそうな予感

是非"チェゴ"間違いなしの焼肉を楽しみに行ってみて下さいね～

オープンおめでとうございます！！
とっても美味しかったです
ご馳走様でした。

《今回のお店》