「きゅうりが冷蔵庫にある」

「ご飯に合う副菜に変身させたい」

そんな方におすすめなのが、「きゅうりのピリ辛漬け」です。ご飯との相性もよく、すぐに作れる即席漬物！

材料（2人分）

• きゅうり 2本
• 塩 小さじ1/2
• 醤油 大さじ1
• 豆板醤 小さじ1

作り方

1. きゅうりを輪切りにして、塩と一緒にジップロックに入れてもみます。

2. 醤油と豆板醤を加えてさらに軽くもみ、2時間ほど置きます。

3. 時間が経ったら器に出して完成です。

コツ・ポイント

• すぐに食べても美味しいですが、2時間ほど漬けておくと味がより馴染みます。
• 辛さの加減は豆板醤の量で調整できます。辛いものがお好きな方は、少し多めに加えると良いでしょう。
• お好みでごま油を加えると、風味が増してさらに美味しくなります。

ピリッとした辛さが特徴で、食欲をそそる味わいが楽しめます。ご飯のお供として活躍すること間違いなしです。ぜひ、試してみてくださいね。

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