長芋のパワーが凄い!身体に良い5つの理由と旨味が効いて止まらないポテトサラダの簡単おすすめレシピ
今回は、長芋の簡単で美味しいレシピと嬉しい5つの栄養パワーを紹介させて頂きます。
1…食物繊維
腸内環境を整え、便秘解消に役立ちます。また、血糖値の上昇を緩やかにし、満腹感も得られやすいため、ダイエットにも効果的です。
2…カリウム
体内の余分なナトリウム(塩分)を排出する働きがあり、高血圧予防に役立ちます。また、むくみの解消にも効果が期待できます。
3…ビタミンB1
糖質をエネルギーに変える際に必要で、疲労回復に効果があります。
4…ジアスターゼ
デンプンを糖に分解する酵素で、消化を助けます。
5…アルギニン
疲労回復効果が高いアミノ酸です。
長芋は、栄養満点で美容や健康に良い食材です。ぜひ、毎日の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。
それでは、ココから!
長芋ポテトサラダの作り方を紹介させて頂きます。
【材料】
長芋:約300g
ベーコン:1パック
塩昆布:大さじ1強
刻みネギ:大さじ2
マヨネーズ:大さじ3~4
焼き肉のタレ:大さじ1
【作り方】
1. 長芋は皮をむき、水に5分ほどさらしてアク抜きをする。
2. ベーコンはキッチンペーパーで挟み、電子レンジ500Wで1分加熱してからひっくり返すを3〜4回繰り返してカリカリベーコンにする。
3. 長芋はラップで包み、電子レンジ600Wで5〜8分加熱する。
4. 長芋をボウルに移し、フォークなどで粗くつぶして、粗熱を取り除く。
5. 4に、2のベーコン、塩昆布、刻みネギ、マヨネーズ、焼き肉のタレを加えて混ぜ合わせる。
6. 冷蔵庫で冷やす!
はい!できあがり〜
この長芋ポテサラは、カリカリベーコンの食感がアクセントになり、塩昆布と焼き肉のタレの旨味も加わり箸の止まらない絶品です。
電子レンジで簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみて下さい。
詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。
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