こんにちは、以前スーパーの青果担当だったの「ぱるとよ」です。

10枚入りの小袋ならすぐ使い切れますが、大パックで購入すると使い切る前に萎びてしまうことがあります。

水の張ったコップだけで簡単復活

しなびた大葉は水分を失っているだけなので、水を吸わせることでシャキッと復活させることができます。

手順

1. しなびた大葉の茎をキッチンバサミで切ります。

2. 茎が浸るくらいの水を入れたコップに大葉を入れ、ラップをします。

3. 3時間ほど放置すると、シャキッとした大葉が復活します。

茎を少し切ることで水を吸いやすくし、しなびた大葉に水分を取り戻させるのがポイントです。

シャキッとした大葉の管理方法

復活した大葉を長持ちさせるにはコツがあります。

• 毎日水を取り替えて、衛生的に保つ。
• 冷気が直接当たらないようにふんわりラップをかけ、冷蔵庫の手前に置く。冷気の強い奥は避ける。

まとめ

• しなびた大葉は、水に浸けるだけでシャキッと復活
• 毎日水を変え、冷蔵庫の手前で保存

大葉が萎びてしまっても、簡単に復活させる方法を知っていれば無駄にせずに済みます。ぜひ試してみてくださいね。

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