今回紹介するのは、なすとピーマンで作れる簡単レシピ！

【なすとピーマンの味噌マヨ炒め】です。

なすびの甘みと、ピーマンの少しの苦味と旨味。

そこに味噌マヨを加えた、絶対みんな好きになる一品です！

味噌マヨのおかげか、ピーマンの苦味が抑えられているので、子供でも美味しく食べれるのも嬉しい所。

特にご飯との相性は抜群！

この味噌マヨ炒めだけで、ご飯3杯はいけちゃいます(*´∀｀*)

本当に簡単でとっても美味しい絶品夏野菜レシピ。

早速紹介していきます(^^)

【なすとピーマンの味噌マヨ炒めの作り方】

【材料】

• なす　1本
• ピーマン　2個
• 味噌　大さじ1
• みりん　大さじ1
• マヨネーズ　大さじ1
• 油　適量
• 七味　お好みで

【作り方】

1. ピーマンとナスを水洗いして、タネとヘタを取っていく
2. ナスは乱切り、ピーマンは一口大に切っていく
3. 各種調味料を混ぜて、味噌マヨダレを作っていく
   （材料）
   ・味噌　大さじ1
   ・みりん　大さじ1
   ・マヨネーズ　大さじ1
4. 油を引いて、軽く焼き目が付く程度に炒めていく
5. 焼き目が付いたら、先程作った味噌マヨダレを加える
6. 焦げやすいので、焦がさないように火加減に注意しつつ炒めていく
7. 水分が飛んで、しっかりと味が染みれば出来上がり♪
8. お好みで、食べる際に七味を少しかけると更に美味しく食べれます！

【終わりに】

夏野菜の大定番であるナスとピーマン！

でも、ナス1本、ピーマン2・3個だけ冷蔵庫に残っちゃっていることってありますよね(；・∀・)

そんな時、このレシピがおすすめ！

目安の野菜の分量は書いていますが、ようは味噌ダレを加えて炒めるだけです（笑）

余った野菜をぶち込んで、炒めて和えるだけ！

とっても簡単ですが、ナスの暑い時期でも元気が出て、モリモリご飯が食べれる自慢の一品です。

手軽に作れて本当に美味しい絶品なすとピーマンの炒めものレシピ！！

白ごはんと相性抜群なこの料理、ぜひぜひ作ってみて下さい(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル