■元住吉駅の『麺屋すえよし』さんにお邪魔してきました。

元住吉の味噌人気店"味噌や"の跡地に2023年オープン。

当初は背脂中華そばや細麺にチャレンジしたりしていましたが、現在は味噌を軸に展開しております。

外観

ブレーメン通りにお店を構え、味噌や時代からはペンキを塗り直したりしています。

券売機

味噌が4種類に、以前のメニューは中華そばだけが残っています。

今回は左上の、コク旨味噌を麺かためでお願いしました。

味噌メニュー

味噌やの味噌も気になりましたが、コク旨やガッツリの言葉に惹かれて、コク旨味噌を選びました。

ラーメン

溢れんばかりのトッピングが綺麗に盛り付けられ、インパクトのあるビジュアルです。

麺リフト

北海道味噌の定番、西山製麺中太ちぢれ麺を使用しております。

カタメの茹で具合が丁度よく、もっちりかつ弾力があって美味しかったのです。

スープ

説明書き通り濃厚で、少し甘めの味噌が心地よく、五臓六腑に染み渡りました。

トッピング

もやし、キャベツ、玉ねぎが炒めてボリューム満点で、ネギ、挽肉も添えてあります。

豚肩ロースのチャーシューは大判でしっかりとした味付けでした。

卓上調味料

かなり種類豊富で、定番のニンニク、ショウガに加えて、カレー粉や山椒パウダーなどもありました。

店舗情報