『ラーメンだるまや』があるのは旭川環状線から少し入った永山9条5丁目。

この周辺は、「あさひかわラーメン村」や「みそラーメンのよし乃 環状店」「ラーメン専門一番 永山店」「麺や 一揆 」などがあるラーメン激戦区。

『ラーメンだるまや』は、環状線に面していないあまり目立たない場所に店舗を構えていますが、知る人ぞ知る美味しいお店として旭川市民に長年愛されているお店です。

窓のガラスには「昔なつかしい田舎風の味」と書かれています。

田舎風のラーメンがどんな味なのかイメージできませんし、反対に都会風のラーメンもどんなものかわかりませんが、田舎風と聞くとなんとなく優しい感じがしますね。

メニューはみそ・しお・しょうゆ・カレー味とごくシンプル。ラーメンの他にはライスしかありません。まさにラーメンだけで勝負しているラーメン専門店です。

そんなメニュー表には「このメニューは壊れやすい為、うちわの様に使うことは出来ません…」と書かれていました。

きっと壊したお客さんがいたんでしょうね。けしからん！

今回頂いたのは「しおラーメン」です。

『ラーメンだるまや』のラーメンはいわゆる無化調。スープは、豚骨・鶏ガラ・煮干し・宗田鰹厚圧削り・昆布・干ししいたけ・玉ねぎ・長ねぎ・ニンジン・しょうが・ニンニクなどの天然の食材から取っていて、化学調味料やだしの素などは使用していません。

スープを一口すすると柔らかで「昔なつかしい田舎風の味」というのが、なんとなくわかる気がします。

麺は旭川の老舗製麺所「加藤ラーメン」製で、たまごを使わない昔ながらの白い麺です。チャーシューには北海道産の豚の内もも肉を使用と、すべてにこだわりがつまった１杯です。