宗像市で焼きそばと言えば「焼きそば　優心（ゆうしん）」を思い浮かべる人も多いはず。

太めの麺はしっかり焼き目をつけて、優心オリジナルソースで香ばしく仕上げ、鉄板で運ばれてきたアツアツをいただきます。

想像しただけでも食欲がわいてくるソールフードです。

◇焼きそば優心の外観

焼きそば専門店という看板があがっているのは、おいしいと定評のある「焼きそば　優心」です。

JR赤間駅南口を出て南に6～7分歩けば、この看板を見つけられます。

11：00～15：00までランチタイムなので、満席になる前に急いで店に入りました。

◇焼きそば優心の店内

広々とした店内には、ゆったりとテーブル席が配置されていてカウンター席もあり、奥には小あがりの座敷席も準備されています。

入って左手に待合スペースがあって、満席のときはすわってゆっくり待てます。

◇優心の焼きそばメニュー

4種類の焼きそばの他に、一品料理も充実しています。

せっかくランチタイムに間に合ったので、ランチメニューから選ぶことにします。

迷ったので店長に一番のおすすめランチを聞いてみました。

「唐揚げセットが一番人気です」と即答されたので「それでお願いします」と注文します。

しかし、そのあとで食べ切れるか不安になっていたら、唐揚げは残ればパックに入れてくれると言われて安心しました。

また、みそ汁には時間と手間をかけ心を込めて作っていると、店長のこだわりを聞いて楽しみに待ちます。

さっそく店長の焼きそばを焼くコテさばきの音が、リズミカルにひびきわたります。

一般的な焼きそばとちがって、鉄板でしっかり焼き目をつけ、パリパリに仕上げるのが特徴です。

そのあと優心オリジナルのソースで味付けをして出来上がります。

◇ボリューム満点「唐揚げセット」

ジュージューと音を立てながら出てきた焼きそばは、鉄板の上でゆげを立て、香ばしい匂いを放っています。

いかにもおいしそうです。

大ぶりの唐揚げが3個、ご飯にみそ汁、そして漬物がセットされていてボリュームのすごさに圧倒されました。

やはりパックの準備をお願いしなければいけないようです。

主役の焼きそばは、期待どおりカリカリの部分とモッチリとした食感が味わえて、食べごたえありです。

具材はたっぷりのもやし・ネギ・豚肉で、焼きそばにうまくからんで、いい味が出ています。

オリジナルソースがしっかりとした味付けになっているので、ご飯にもよくあいます。

テーブルに置いてある紅生姜を加えて「味変」をこころみると、生姜の食感と酸味が少し加わり、違ったおいしさを味わえました。

唐揚げは持ち帰ろうかと思いましたが、あまりにおいしそうなので1つ食べてみると、しっかり下味の付いた鶏肉がパリパリに揚がっていて中はジューシーです。

味がうすいと感じる人用に、塩がついていましたが、私には必要ありませんでした。

焼きそばとご飯が残りそうなので、あとは持ち帰ります。

添えられていた生野菜もいただきました。

食事中に「唐揚げテイクアウト」の注文の電話や、持ち帰りの来店客もあり、人気商品なのがよくわかります。

セットのご飯なので、量は少なめかと思っていると、たっぷりはいっています。

店長こだわりのみそ汁は、玉ねぎ・大根・ネギに麩が入っていて、具がしっかり煮えて、味がよく出ていました。

食事が終わるころ、店長が冷たいお茶を持ってきてくれました。

残った唐揚げは、パックにおさめ持ち帰り用の袋に入れて渡してくれます。

さりげないサービスがとてもうれしくて、おなかも気持ちも大満足です。

焼きそば専門店「優心」でいただいた「唐揚げセット」はボリュームたっぷりで、唐揚げは持ち帰りましたが、焼きそばにご飯それにみそ汁は完食しました。

このおいしさは「クセ」になるかも知れません。