こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、コンロを使わず10分以内で作れちゃう

「きゅうりとカニカマのごま味噌春雨サラダ」を紹介します。

味の決め手となる特製ごま味噌ダレは、

お酢とマヨネーズを混ぜ合わせることにより

まろやかなのに後味さっぱりとした絶妙な味わいに！

作り置き副菜としても大活躍しますので、よかったら是非お試しくださいね。

材料　※3人前

• 乾麺春雨　　　　　50g
• きゅうり 　　　　 1本
• カニカマ　　　　　4本
• 塩　　　　　　　　小さじ1/4
• 熱湯　　　　　　　適量
• （A）お酢　　　　　 大さじ1
• （A）マヨネーズ　　 大さじ1
• （A）白すりごま　　 大さじ1
• （A）白いりごま　　 大さじ1
• （A）醤油　　　　　 小さじ2
• （A）味噌　　　　　 小さじ1
• （A）ごま油　　　　 小さじ1
• （A）砂糖 　　　　 小さじ1
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　 小さじ1/2

作り方

①きゅうりは細切りにし、カニカマは手でほぐしておく。

②ポリ袋にきゅうりと塩を入れて揉みこむ。5分置いたら袋ごと絞って水気をきる。

③春雨に熱湯をかけて戻し、流水で洗って冷ましたらザルにあげて水気を切っておく。

④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、カニカマ、②、③を加えてよく和えたら出来上がり。

ポイント

春雨をレンジで戻す場合は、春雨が浸かるくらいの水を入れて、ラップをかけずに600wのレンジで6分加熱してください。