先週だけで5回は食べた「2つの相乗効果がある」モヤシの食べ方で腸活ダイエット！
モヤシって、お安い上に栄養素もほどほどに含まれているので、ありがたい食材ですよね。賞味期限の早さが、唯一の難点...。（もしモヤシの神様がいるなら、1週間伸ばして欲しいところ…。笑）
そこで今回は、たった一工夫するだけで、2つの相乗効果を得られるモヤシの食べ方をご紹介します。やることは混ぜるだけ、めちゃ簡単な腸活レシピです。研究報告を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね！
モヤシの腸活料理が健康とダイエットに良い理由
今日ご紹介する腸活レシピのポイントは…「モヤシとオクラを組み合わせる」こと！上述の通り、モヤシは栄養価がすごく高くはないので、オクラでそれを補っちゃおうシリーズです。（突然のシリーズ化）
南アフリカ大学などで行われた研究を参考にすると、オクラを食べることで以下2つの効果が期待できます。（※）
1.血糖値と血液の劣化を減少させる効果（ダイエットに良い）
たとえば、「8週間」「1日1g」のオクラ粉末を摂取したところ、摂取していない人たちと比較して「血糖値コントロールが良くなり」「糖化ヘモグロビン」の数値も減少しました。（2型糖尿病の方が対象）
糖化ヘモグロビンは、赤血球に糖がくっついた状態です。身近なものでいえば、料理が焦げるみたいなイメージ。糖化を予防することが、健康にもダイエットにも繋がりますよ！
2.腸の老化、劣化を遅らせる効果（腸に良い）
年齢とともにお腹の不調が増える1つの原因は、腸の老化です。とはいえ、現時点では、老化を完璧に止めることは難しそう。（100年後とかには不老不死の薬があったりして…。）
では、腸の老化も仕方ないのか...と言うと、そんなことはありません！老化を限りなく遅くすることが大切ですが、その秘訣が今日の裏の主役「オクラ」に隠されています。
腸の老化の原因は、過剰に発生する活性酸素と呼ばれる物質。その活性酸素を適切に除去する能力が人間には備わっていて、その力を高めてくれるんです！（SOD酵素の働きを助ける）
ここからは、モヤシとオクラを使った、効果を高める最強の食べ方をご紹介しますね。
＜材料＞やみつき腸活モヤオクラ
モヤシ…1袋
オクラ…8〜10本
☆醤油…大さじ２
☆お酢…大さじ1
☆砂糖…大さじ1（又はラカント）
☆マヨちゃん…大さじ1〜2（マヨネーズです。ごま油でもOK）
塩こしょう…最後に味見して入れる
<作り方>やみつき腸活モヤオクラ
①オクラともやしをさっと茹でる。1〜2分ほど。（又はオクラ→もやしの順にお皿に乗せてラップしてレンチン3分半する。）
②オクラを食べやすく切ったら、☆調味料を全て加える。そこに水気を絞ったモヤシも入れて和えれば完成です！
オクラの有効成分の数種類は、長く茹ですぎると溶け出てしまいます…！なので、そこまで神経質になる必要はないですが、茹でずにレンジでチンするのもおすすめですよ。
5分もあれば完成！モヤシとオクラで腸活しよう
オクラは独特の粘り気があるので、苦手な場合は無理をしないでくださいね。もし大丈夫であれば、ぜひ今日の腸活レシピも一度お試しください！
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Fangbo Xia「Antioxidant and Anti-Fatigue Constituents of Okra」(2015)
本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
