今回は、一度食べたら止まらないマカロニを使ったレシピを紹介します。秒でできちゃうほど簡単なのに、子供たちのお気に入りで、作るとあっという間になくなってしまうほどです。おいしくできる裏ワザやポイントなども一緒に紹介するので、ぜひお試しくださいね。

マカロニスナックは大人も子供も大好き

我が家で一番人気のマカロニ料理というと、揚げて作るマカロニスナックです。
１７０度くらいの中温の油で、１０～２０秒揚げるだけで、簡単に作れます。

①-１７０度の油に入れるとすぐに気泡がわいてきます。

②-５～１０秒すると上に浮き上がってくるので、

③-ひと混ぜして、色づいたら出来上がりです。

④-お好みで粉末の鶏がらやコンソメなどをふりかけて、食べてくださいね。

膨らまないから色で判断

マカロニの場合、あられややえび煎とは違って、大きくは膨らみません。長く揚げすぎると、硬すぎて苦くなってしまいます。揚げ上がりの判断は色で、お好みの色になったら油からすぐに出すようにしてくださいね。

１分３０秒の早ゆでタイプ

マカロニスナックづくりでは、１分３０秒の早ゆでタイプを使うのが重要です。生地が薄いので、カリカリしておいしく食べられます。

逆に、茹で時間１０分などの標準マカロニを使うと、歯が心配になるほど硬く仕上がります。味馴染みも悪く、モソモソしておいしく食べられません。スナックにする場合は、早ゆでタイプを使ってくださいね。

アレンジは無限大

仕上げの味付けは、お好みでなんでもOKです。我が家での人気は、カレー粉×コンソメ、青のり×顆粒鶏がら、にんにくパウダー×コンソメなどです。

意外と粉チーズもおいしく食べられますよ。お好みの組合せを見つけて楽しんでくださいね。

まとめ

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