「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

この日は姫路まで。

ずっと行きたくて、でもなかなか遠くて行けなかった《昌まさ》さんが姫路駅近くに移転し屋号も《RamenMasamasa》と一新。

《昌まさ》さん時代に一度訪問したことがありますが、もう6~7年前。多くの人から「絶対言っておくべきお店」と言われ続けていた事から、今回やっとのことで訪問。

この日は他にも連食予定だった為控えめに『味玉醤油らぁ麺』の食券を購入。

調理場を見渡せるVIPカウンター席に着席。

目の前で調理されて行くライブ感を楽しんでいると着丼〜

【ビジュアル】

鶏油煌めくスープにチャーシューの盛り付け、色合い。美しいビジュアルに心踊ります！

見た目も札幌の人気店《LabQ》さんを想起させますが、味玉もQさん同様別皿提供だったのはリサーチ不足でした…自分だと盛り付けセンス0なので(笑)

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー！

地鶏の旨みをしっかりと抽出した清湯スープは、鶏油の香り、醤油ダレの芳醇な味わいとも重なり深い余韻の感じられるスープ！

とにかく美味しくてついついレンゲ持つ手が止まらない(笑)

【麺】

麺はしなやかで伸びのある中細平打ち麺。

啜り心地の良さもさることながら、咀嚼する度に小麦の風味の良さが感じ取れ、ついニヤけてしまいます。傍から見るとかなり怪しいやつですね(笑)

【トッピング】

チャーシューは豚肩ロースと豚バラの2種類。

しっとりとした食感で甘み感じる肩ロースに、柔らかくて旨みしっかりの豚バラ、ともに美味しくて、デフォでも十分満足できます！

もちろん一滴残さず完食完汁〜

ご馳走さまでした。

三宮で予定がありましたが、せっかくなのでと足を伸ばして姫路まで。でもほんと来た甲斐がありました！

素晴らしい一杯に感動！と同時に、もう一杯食べたら良かったと後で後悔。

昆布水つけ麺とか他のメニューも気になるのでまた再訪しますね！

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<店舗データ>

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