こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、かぼちゃわらび餅の作り方をご紹介します。片栗粉で簡単！フライパンで手軽に作れます。

かぼちゃわらび餅の作り方

材料（作りやすい分量）

• かぼちゃ 150g
• 片栗粉 50g
• 砂糖 大さじ3
• 水 300ml
• きなこ 適量

作り方

1. かぼちゃの皮を切り落とし、一口大に切り、ラップをしてレンジ600Wで4分加熱する。
2. かぼちゃを潰し、砂糖を加えてよく混ぜ、片栗粉を混ぜ、水を少しずつ加えて混ぜる。
3. 漉してフライパンに入れ中火にかけ、固まってきたら弱火にし、混ぜながら2分加熱する。
4. タッパーに入れ、氷水で冷やし、粗熱が取れたら、お好みの固さになるまで冷蔵庫で冷やす。
5. お好みの大きさにきり、きなこをまぶして完成。

ポイント・コツ

• かぼちゃの皮を切り落とした状態で150g用意してください
• できるだけしっかりめに潰しましょう
• 甘さはお好みで調整してください
• 固まってきたら弱火で2分しっかり加熱しましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？モチモチ食感がやみつき間違いなし！かぼちゃの甘さが引き立つわらび餅です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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