今回紹介するのは、ナスを使った浅漬けレシピ。

後口サッパリ♪

一口食べると、もう一口食べたくなるこの料理！

【ナスの塩昆布浅漬け】です。

なすの浅漬けって、とっても美味しいのですが、なんとなく自宅で作るのは難しそうですよね。

「作って失敗しても嫌だし、手間なんだよな…」

なんて考えた結果、漬物＝お店で買う、となってしまいがちです。

しかし、今回紹介するレシピは

• 手間暇なし！
• 失敗なし！
• お店で買うより安上がり！！

と、嬉しいメリットばかりの簡単料理となっています。

塩昆布を使うことで、長時間漬ける必要一切なし！

ナスを切って和えれば、もう出来上がり。

簡単おいしい、絶品ナスの和え物レシピ…早速紹介していきます！

【ナスの塩昆布浅漬けの作り方】

【材料】

• なす　1本
• 塩　少々（塩もみ用）
• 塩昆布　ひとつまみ
• かつお節　1パック
• ごま油　小さじ1
• 醤油　ひとまわし
• 白ごま　少々（彩り用）

【作り方】

1. ナスのヘタを取り、一口大に切っていく
2. ボウルにナスを移し、塩：小さじ1/2を加える
3. しっかりと揉んでナスに塩を馴染ませ、5分ほど置いておく
4. 5分経ったら、手でぎゅっと絞って水分を出していく
5. 水分たっぷり出てくるので、水切りを忘れずに
6. ボウルに、各種調味料を加えていく
   【材料】
   ・塩昆布　ひとつまみ
   ・かつお節　1パック
   ・ごま油　小さじ1
   ・醤油　ひとまわし
7. 全体に調味料がいきわたれば、出来上がり
8. 冷蔵庫で30分～寝かせると、味が染みて更に美味しくなります♪
9. 盛り付ける際、お好みで白ごまや七味を少し散らすのもオススメです

【終わりに】

ナス×浅漬け、の時点でもう美味しいの確定ですよね(*´∀｀*)

そして浅漬けという料理方法と、塩昆布がこれまた相性バッチリ！

旨味と塩分の両方がたっぷり豊富な塩昆布は、もうそれだけで最高の浅漬け素材と思っています。

そんな、出会うべくして出会ったナス×浅漬け×塩昆布という掛け算。

とっても簡単に作れてしまうのが申し訳ないほどに、とにかく美味しいんです！

しっかりと味がついているので、これ一つで立派なおかずです。

というか正直、このナスの浅漬けと白ご飯だけでもう朝食はバッチリ！！という位ご飯がよく進みます。

ですが、そこは浅漬け。

ちょっとこってりした料理といっしょに食べると、後口サッパリ♪

口の中がリフレッシュされて、最後までどんな料理でも美味しく食べれること間違いなしです♪

そして、何が嬉しいってお店で買えば数百円はするなすの浅漬けが…

このレシピなら数十円で作れてしまうんです！

ナス1本も、今の時期は60円前後で購入可能。

そして塩昆布など他の調味料は、全部含めても一回分の材料費は10円ほどと行ったところでしょうか。

つまり、7～80円ほどの費用で、とっても美味しい浅漬けが作れてしまうというわけですね。

これはもう、嬉しすぎます(*´∀｀*)

我が家では、夏のこの時期になると、必ずと言っていいほどこのなすの浅漬けを作り、冷蔵庫に常備！！。

お陰で、食欲不振とは縁がなく、夏でも美味しくご飯を食べて、どんどん体重もアップしちゃって困っています（笑）

とっても簡単、でも本当に美味しい浅漬けレシピ。

夏こそ食べたいナス料理となっています。

暑くて食欲が落ちる時期こそ、この浅漬けを食べてみてください！

食欲も元気も戻って来るかもしれませんよ(^^)

おかずとしても、口直しとしても大活躍間違いなしな一品となっていますので、ぜひぜひ作って、食べてみてください！

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル