■武蔵新田駅の『らーめん飛粋』さんにお邪魔してきました。

らーめん飛粋は蒲田駅で家を名乗らない家系ラーメン店として、普段家系を食べない層からも大人気のお店です。

そんな話題のお店が、2024年5月1日に武蔵新田駅徒歩1分の地に2号店としてオープンしました。

外観

黒の外壁でシックにまとめられ、刺し色にウォルナットの柱と軒天が最高にカッコイイです。

また小さな暖簾が可愛さとオシャレさを演出しています。

土日は店頭の予約システムeparkにて対応されており、店頭に並ばず待つことができる素晴らしいシステムです。

券売機

塩まぜそば、芳醇ちーゆそば、からし変更などはまだ未販売でしたが、

本店のちーゆそばが特に美味しいので、登場するのが待ち遠しいです。

今回はらーめんを中盛、麺かため味こいめでお願いしました。

ラーメン

本店と同様の一本線が入った、カッコイイドンブリに盛られていました。

麺リフト

本店では家系ラーメンの王道『酒井製麺』を使用していますが、2号店では昭和産業と一緒に製麺されているようです。

プチっと弾ける麺は中太麺スクエア型で、酒井製麺とはまた異なった魅力を持ち合わせていました。

スープ

カエシしっかりめ、鶏油もコーティングされ、動物系の出汁もしっかり感じられ

これぞ飛粋らしい高品質な家系ラーメンです。

トッピング

チャーシューはしっかりめの味付けなので、薄めのスライス具合が丁度いいです。

小松菜はほんのり苦味がアクセントになって美味しいです。

卓上調味料

ニンニク、辛味、ブラックペッパー、お酢が添えられていました。

店舗情報

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