20年以上愛されたレジェンド店のセカンドブランド!食べログ百名店TOKYOに選出された実力!【前編】
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/title-1723794204289.jpeg?exp=10800)
■京王八王子駅の『鴨中華そば楓』さんにお邪魔してきました。
20年以上八王子で名を馳せてきた”らーめん楓”のセカンドブランドとして2021年に創業。
テーブル席も多く、乳幼児でもOKな子供連れでも利用しやすいお店です。
外観
![着丼まで13分/平日11:44/並びなし](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723804301805.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
カラーの縦弾幕やポップ、旗など情報量が多めの外観で、内装含め和モダンにまとめられています。
店内はテーブル席も3卓あり、トイレ洗面含めて非常に清潔感があります。
券売機
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723804550952.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
今週末で終わってしまう情報をキャッチしたので、”紀州鴨だしの冷やし山かけそば”を醤油でお願いしました。
ラーメン
![紀州鴨だしの冷やし山かけそば醤油 1350円](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723804624215.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
山かけがたんまりかけてあり、落ち着いた淡い青の陶器が渋くてカッコイイです。
麺リフト
![自家製麺で、春よ恋とも姫の小麦をブレンドしていると表記がありました。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723804716151.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
デフォで220gで多めなので、大盛はなく、麺少なめも対応してくれるようです。
また、麺柔らかめは対応可ですが、麺かためは対応不可です。
氷水でしっかりしめられており、日本蕎麦の様な仕上がりで冷やしにぴったりの麺でした。
スープ
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醤油のカエシで鴨出汁はほんのり、冷やしでも主張強めのスープで夏に飲みたくなるスープです。
味変アイテム
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723875335814.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
揚げネギ油が付属しており、ガラッと味が変化。終盤に入れると二度楽しめます。
トッピング
![山かけに青さが添えてあるのもいい感じです。](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723875392081.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
山かけとスープの相性が一級品でネバネバ好きにはたまりません。
鴨の火入れ具合も丁度良く、刻み海苔、メンマ、ネギも添えてあります。
卓上調味料
![](https://newsatcl-pctr.c.yimg.jp/dk/expert-image/ramentaroshin/article/01879878/image-1723876243365.jpeg?fill=1&fc=fff&exp=10800)
山椒と黒七味が添えてありました。
店舗情報
所在地 東京都八王子市明神町3‐24‐12
アクセス 京王八王子駅徒歩2分
座席数 カウンター6席テーブル4人掛け3卓
定休日 なし
営業時間 平日11:30~14:30 17:30~21:30
土日11:00~15:00 17:30~21:30
ディナーL.O30分前