こんにちは。料理研究家のゆかりです。

今回は、黒糖レーズン蒸しパンの作り方をご紹介します。フライパン＆ホットケーキミックスで簡単お手軽な蒸しパンです。隠し味に醤油を入れて美味しさ倍増！

黒糖レーズン蒸しパンの作り方

材料（7個分）

• ホットケーキミックス 150g
• 牛乳 120ml
• 黒糖 40g
• 卵 1個
• レーズン 40g
• 醤油 小さじ1
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. 黒糖に牛乳を少し溶かして混ぜ、レンジ600Wで30秒加熱する。
2. 黒糖をすり混ぜ、残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
3. 卵、醤油、サラダ油、ホットケーキミックスの順に加え、その都度よく混ぜる。
4. レーズンの2/3を加えよく混ぜ、型の8分目くらいまで生地を入れる。
5. 残りのレーズンを表面にのせる。
6. フライパンの底から1cmほどのお湯を沸かし、型を並べ蓋をして弱中火で10分蒸して完成。

ポイント・コツ

• 醤油をいれることで深みのある味わいになります。
• 黒糖は牛乳で溶かしてから生地と他の材料と混ぜてください。
• 生地はその都度よく混ぜましょう。
• レーズンの量はお好みで入れてみてください。

おわりに

いかがだったでしょうか？レーズンもたっぷり入ってふわふわしっとり！材料も手軽で作り方も簡単です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

作り方は動画でもご紹介しています。より詳しくご覧いただけます。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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