こんにちは、料理研究家のゆかりです。

今回は、豚肉の照り焼き丼の作り方をご紹介します。10分で簡単！ご飯がすすむスタミナ抜群の照り焼き丼です。

豚肉の照り焼き丼の作り方

材料（2人分）

• 豚バラ薄切り肉 200g
• 玉ねぎ 1/2個
• キャベツ 60g
• 醤油 大さじ1.5
• 酒 大さじ2
• みりん 大さじ1.5
• 砂糖 小さじ2
• 白胡麻 適量
• 薄力粉 適量
• 塩胡椒 適量
• サラダ油 適量
• ご飯 適量

作り方

1. キャベツを千切りにする。
2. 玉ねぎを1cm幅に切る。
3. 豚肉を4〜5cm幅にきり、塩胡椒で下味をつけ、薄力粉をまぶす。
4. 醤油、酒、みりん、砂糖を混ぜておく。
5. フライパンに油をひき、肉を焼いて取り出す。
6. 玉ねぎを炒め、火が通ったらお肉を入れて炒め、④を回しかけ、馴染んだら完成。

ポイント・コツ

• お肉はお好みのものでOKです
• お肉を先に焼いて一旦取り出しましょう
• タレは最初に混ぜ合わせておきましょう

おわりに

いかがだったでしょうか？お弁当のおかず、お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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執筆/レシピ：料理研究家ゆかり　

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