今回は、糸こんにゃくの簡単で美味しいレシピと身体に嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

糸こんにゃくは、低カロリーで食物繊維が豊富というイメージが強いですが、他にも様々な栄養素を含み、私たちの体に嬉しい効果をもたらしてくれます。

1. 食物繊維（グルコマンナン）

腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えます。

水分を吸収して膨らむため、腸の蠕動運動を促し、便秘解消に効果的です。

食後の血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。

2. カリウム

体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防に役立ちます。

カリウムは体内の水分バランスを整える働きがあるため、むくみの改善にも効果が期待できます。

3. カルシウム

骨を強くする働きがあり、骨粗鬆症予防に役立ちます。

神経の働きを正常に保つために必要なミネラルです。

4. 鉄分

赤血球を作るために必要なミネラルで、貧血予防に役立ちます。

体内のエネルギー産生を助けます。

5. マグネシウム

筋肉の収縮をスムーズにする働きがあり、疲労回復を促します。

血圧を安定させる働きがあります。

それでは、ココから！

糸こんにゃくとベーコンの炒め物レシピを紹介させて頂きます。

【材料】

糸こんにゃく 1パック (200g)

ベーコン 1パック (ハーフカット)

水 150cc

鶏がらスープの素 小さじ1

おろしニンニク 少々

一味唐辛子 適量

ごま油 適量

サラダ油 適量

【作り方】

1. 糸こんにゃくを食べやすい長さに切り分け、5分ほど茹でてアク抜きをし、ザルに上げて水気を切る。

2. ベーコンを細切りにする。

3. フライパンにごま油とサラダ油を敷き、1のこんにゃくを炒め、水分を飛ばす。

4. 2のベーコンを加え、さらに炒める。

5. 水、鶏がらスープの素、おろしニンニクを加え、汁気がなくなるまで炒め煮にする。

6. 汁気が無くなったら、一味唐辛子を加え混ぜ合わせる。

はい！できあがり〜

ぷりぷりの糸こんにゃくの食感と、ベーコンの旨みが絶妙なバランスで、一度食べたら止まらない美味しさです。

お酒のお供はもちろん、ご飯のおかずにもピッタリなので、ぜひ皆さんも作ってみてください！

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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