こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は「キャベツとベーコンの羽根つきお焼き」を紹介します。

スライスチーズの上に贅沢にのせて焼いたお焼きは

チーズがカリッカリで罪深い美味しさですよ〜！

キャベツもレンジで下茹でするから

青臭さがおさえられて

野菜嫌いもペロリと食べられちゃいます◎

おつまみにもピッタリなので

良かったら是非作ってみてくださいね。

材料　※2人前

• キャベツ　　 1/4個
• ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ　　 4枚
• 薄切りﾍﾞｰｺﾝ　2枚
• 冷水　　　　 適量
• サラダ油　　 小さじ1
• 黒こしょう　 適量
• 薄力粉　　　 大さじ3
• コンソメ　　 小さじ1/2

作り方

①キャベツは千切り、ベーコンは角切りにする。

②耐熱ボウルにキャベツを入れ、ラップをして600wのレンジで2分加熱する。加熱後は冷水に晒して粗熱を取り、水気を絞っておく。

③ボウルにキャベツ、ベーコン、薄力粉、コンソメを加えて混ぜ合わせる。

④中火に熱したフライパンにスライスチーズを敷き、その上に4等分にした③を広げる。蓋をしてチーズがカリカリになるまで蒸し焼きにする。

⑤チーズがカリカリになったら裏返し、サラダ油をフチから回し入れて裏面になじませる。押さえつけながら裏面にも焼き目をつけたら、器に盛り、黒こしょうをふる。

ポイント

レンジで蒸して冷水に晒すことで、キャベツの青臭さが取れ、野菜が苦手な方でも食べやすい風味になります。

おわりに

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