どうも！つけ麺専門美食家のつけりきです。

今日は浅草橋にある「炭火焼濃厚中華そば 威風堂道」さんの高級備長炭で炭火焼きされた香ばしい濃厚烏賊つけ麺を紹介します！初訪問です。

魚介類の食材に強いこだわりが感じられるお店で、スープの種類も豊富なので好みの一杯がきっと見つかるはずですよ。楽しみ！

外観

2022年の8月にオープンされました。もう少しで2周年だ！

JR浅草橋駅から徒歩1分ほどの大通り沿いにて発見です。凛とした和テイストの外観ですぐに発見できました。

平日18:30頃の訪問で待ち時間なしでの入店です。

看板

店外に設置された看板。器がおしゃれでビジュアルもいいですね〜

券売機

入店してすぐの場所に設置された券売機で食券を購入します。

つけ麺は炭火焼濃厚釜揚げつけ麺と炭火焼濃厚つけ麺の2種展開です。中華そばもご用意されています。

各魚介類の名前がそのまま券売機に表記されているのは驚きました笑　鯖、殿様鰯、烏賊、鯵、鮭、喉黒の中から選びます。どれも美味しそうでかなり迷ってしまいます。各種トッピングでお好みにカスタマイズできるのも嬉しいですね！

卓上

店内はカウンター11席、テーブル1卓の構成で広々とした作りになっています。仕事終わりのサラリーマンが多いですね。

木を基調とした卓上にはおすすめの食べ方の案内があったので、着丼までの間にじっくり読ませていただきます。

全体

注文後12分ほどして木のお盆に乗って着丼。看板通りの豪華なビジュアルだ！

6種類のスープから今回は烏賊をチョイスしました！烏賊のつけ麺をデフォルトで提供されているお店ってかなり珍しいですよね。楽しみすぎる。ちなみに+50円で辛味変更もできるみたいなので辛いのが好きな方はぜひ。

麺

冷水でしっかり引き締められたコシのある極太縮れ麺。麺の下には仕切りがあるのも嬉しい。麺だけで食べても小麦の豊かな香りを感じることができます。麺上には追加トッピングした岩中豚ローストポークが1枚オン。しっとり柔らかいチャーシューで僕好みの味でした。

薬味

薬味としてネギ、一品としてほうれん草がつけ麺に彩りを与えてくれます。

スープ

高級備長炭で炭火焼きされた香ばしい濃厚烏賊スープ。鼻腔にまでガツンと広がる烏賊の香りが最高！かなり濃く、烏賊をそのままギュッと凝縮したかのよう。気のせいかいつもより豪快に啜ってしまいます笑

烏賊の身もゴロゴロ入っており、満足感も十分に味わえました。スープ割りまであっという間の完食！

総括

想像以上の香りと濃厚さの烏賊つけ麺を堪能しました。今後さらに流行りそうなお店の一つです。喉黒や鮭も気になるのでまた近いうち行きたいな！ごちそうさまでした！

店舗情報