鶏ミンチがあれば作って！「火を使わない」意外な調理法とは？
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鶏ミンチはさまざまな料理に使える万能食材です。しかし、暑い夏や忙しいときには、火を使わずに簡単に調理できる方法があると便利です。
今回は、電子レンジを使って作る「レンジで鶏そぼろ」を紹介します。
材料（1-2人前）
- 鶏ミンチ 150g
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ2
作り方
1. 耐熱のボウルに鶏ミンチ、砂糖、醤油、酒を入れてよく混ぜます。
2. ラップをして電子レンジで1分半加熱します。
3. 一度取り出してよく混ぜ、再びラップをして電子レンジで1分半加熱します。
4. もう一度混ぜて、鶏肉に火が通っていれば完成です。
コツ・注意点
- 加熱時間は様子を見ながら調整してください。鶏肉に火が通っていればOKです。
- 酒が入ることで臭みが抑えられますが、気になる方はしょうがのみじん切りやすりおろしを加えると風味がよくなります。
- 鶏肉を混ぜた菜箸はその都度洗ってくださいね。
味わい
鶏そぼろは、甘辛い味付けがご飯にぴったりです。電子レンジで作るので、短時間で手軽に準備でき、忙しい日の食卓にも最適です。しっとりとした食感と、砂糖と醤油のバランスが絶妙です。
まとめ
- 電子レンジを使うことで、火を使わずに簡単に鶏そぼろが作れます。
- 材料を混ぜて加熱するだけなので、手軽で短時間で作れます。
- しょうがを加えると、風味がさらに良くなり、臭みも抑えられます。
気になる方は、ぜひ試してくださいね。
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