暑い日が続きます。そんなちょっと食欲が落ちたときに、変わった食感で食欲を増進させてみませんか？

そこで今回は、世界各国の食材を取り扱うカルディコーヒーファームより、韓国発の春雨「タンミョン」のご紹介です。

中国が発祥とされる春雨（はるさめ）。中国では、緑豆を主原料とした細麺「粉絲 （フェンスー）」が有名で、太麺を「粉条（フェンティヤオ）」と呼び、どちらもコシが強いのが特徴。

ジャガイモ（馬鈴薯）やサツマイモを原材料とした春雨は、韓国では「タンミョン（당명）」として親しまれ、熱に強くモチモチした弾力が楽しめます。

カルディのタンミョンは、馬鈴薯澱粉を使用。しかも太さは超極太！

愛知県の郷土料理「きしめん」や山梨県の「ほうとう」のような板状の麺の形ですが、すりガラスのように透き通った半透明の美しい色合いです。

■タンミョンの浸し時間と茹で時間

麺は太いため、茹で時間が長めですが、水に浸してから茹でると時間を短縮できます。

今回は、水に浸す時間を60分でチャレンジ。

最短のルートを選んでも30分以上かかるため、アレンジする場合は、下準備中に具材を用意しておきましょう。

ちなみに、長時間浸しても麺は溶けにくいので、一晩中でもOKです。

湯で時間は、7分。

麺は熱に強いので、しっかり茹でます。

その後ザルに移して

■特製ソースをあわせれば完成

付属の特製ソースをあわせればタンミョン（春雨）のベースが完成！

ムッチリ、モッチリした強い弾力のある歯応え。甘辛のソースが、しっかりと麺に絡みついて、食欲をそそらせてくれます。

■アレンジも自在

カルディのタンミョンは、そのままでも十分においしいですが、さらにアレンジで楽しめます。

麺を下ごしらえしている時間に、お好みの野菜を調理。

炒めた極太春雨に野菜を加えたタンミョン・チャプチェの完成。

タンミョンは、モチモチしていて歯ごたえもしっかり！

ツルッとした喉越しなので、小麦粉麺とは異なり軽やかでサッパリとした食感が楽しめ、食欲が落ちる暑い季節に最適な一品です。

■タンミョンの購入方法

カルディコーヒーファームの「韓国風 平麺はるさめ タンミョン」は、公式オンラインストアや各店舗で取り扱いがあります。

また8月8日（木）まで、決算セールの特別価格で販売中です。ぜひこの機会に手にとって見てくださいね。手軽に韓国の味を楽しめますよ！