博多だるま

博多を代表するラーメンの老舗のひとつ、「博多だるま」といえば聞いたことある人は多いのではないでしょうか。昨年60周年を迎えた伝統の老舗は、現在では渡辺通りの本店と博多駅めん街道のデイトス店。特に博多駅は観光で訪れた人などは、馴染みあるラーメンを味わえるお店として良いのではないでしょうか。そんなデイトス店を訪れてみました。

店内はいつも大盛況。テーブル席とカウンター席があり、和風のモダンな造りもお洒落です。

ラーメン

ノーマルのラーメンに白飯のランチセット。豚骨臭が香りよく漂い、濃厚な仕上がりのスープ。だるまといえばガッツリ豚骨のインパクトあるスープが印象的。パンチが効いたザラっと系の濃厚豚骨。

トッピングもシンプルに。ネギにキクラゲ、チャーシュー。この大きめのチャーシューがまた美味い。

濃厚とはいいつつも、それほどに臭みもくどさもない。特製羽釜で長時間炊き上げて、呼び戻しで製法で仕上げたスープは濃厚かつ繊細。そこにオリジナル醤油を使っているというカエシが良き味わいを加え、濃厚さとコク深さがありながらもサラッと味わえる美味しさ。

麺はもちろん自家製麺でそして細麺。スープとの相性を考えられた小麦の配合。麺の味や食感がスープの味を絡ませ絶品の味わい。

昔ながらのラーメンながら、風格すら感じるラーメン。これが伝統の老舗の味。

ラーメンのみならず、サイドメニューの餃子も美味い。餃子で一杯飲んで、というのも良いかも。だるまという店名は福岡でもいろいろありますが、壁面の文字こそが、博多豚骨ラーメンの元祖だるまです。

博多駅という絶好の立地で名店の味が味わえる。博多を訪れた際は、一度味わってみてはいかがでしょう。

元祖博多だるま 博多デイトス店