【油揚げのNG】やってたらすぐにやめて！油揚げのNG行動3選！
この記事では油揚げのNGを3つお伝えします。どんな料理に使う時でも油抜きをしていませんか？どのように保存していますか？油揚げのNG行動をあなたはしていませんか？ぜひ記事をチェックしてくださいね。
必ず油抜きしないといけないという思い込みはNG
「油揚げは油抜きをしてから料理に使う」というイメージがあるかもしれませんが、油揚げは必ずしも油抜きをしないといけない！ということはありません。油揚げに味を染み込ませたい「おいなりさん」などの料理を作る場合は油抜きをする必要がありますが、炊き込みごはんやみそ汁に入れる際は油抜きはしなくてOK！むしろ油抜きしないほうが、おいしく仕上がります。
すぐに使わない場合は冷蔵保存はNG
油揚げは賞味期限が短い食品ですが、ひと袋に何枚も入って販売されているものもあり、1回で使い切れないこともありますよね。冷蔵庫で保存するとすぐに賞味期限がきてしまうので、油揚げはすぐに使う予定がないときは冷凍保存しましょう。冷凍であれば1か月ほど保存でき、味もほとんど変わりませんよ。料理に使いやすい形に切ってから冷凍すると便利ですよ。
ぬめりが出ていたら食べるのはNG
油揚げは傷んでくると、酸っぱいような臭いがしてきます。また、油揚げの表面からヌメリやネバネバが出てきますよ。異臭がしたり、ぬめりが出てきたら食べることはできません。賞味期限が過ぎてなくても、食べずに破棄してくださいね。
油揚げのNGに気をつけて！
油揚げのNG行動やっていませんでしたか？紹介したNG行動を避けて、油揚げを安全においしくいただきましょう。
※個人の経験、見解を含みます。
※記事の内容は記載当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
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