今回紹介するのは、旬のナスを使った一品！

切って炒めて出来上がりな絶品おかず。

【ナスと豆腐の簡単炒め】です。

旬のナスの美味しさをぎゅっと凝縮！

シンプル簡単なのに、本当に美味しい一品です。

ナスだけでも十分美味しい一品ですが、そこに豆腐を加えることで、優しい食感と味が加わります。

そこに、めんつゆの出汁の風味とマヨネーズのコクがプラスされると…

最高に美味しい料理のできあがりです(*´∀｀*)

切って炒めて出来上がり！

とってもお手軽で、かつ、お財布にも優しいんです。

使う調味料も、夏の大定番・めんつゆと、みんな大好きマヨネーズ！

旬のナスを使えば100円とちょっとで作れちゃう！

簡単おいしいナス＆豆腐レシピ、早速紹介していきます(^^)

【ナスと豆腐の簡単炒めの作り方】

【材料】

• なす　1本
• 木綿豆腐　1/2丁
• ごま油　適量
• マヨネーズ　大さじ1
• めんつゆ　大さじ2
• 七味　お好みで
• 山椒　お好みで

【作り方】

1. 水洗いしたナスのヘタを切り落とす
2. ナスを縦半分に切り、乱切りにしていく
3. 豆腐1/2丁を、一口大に切っていく
4. ごま油を引いたフライパンにて、ナスを炒めていく
5. 豆腐を加えて、軽く混ぜる
6. スペースを開けて、マヨネーズ大さじ1を加える
7. マヨネーズを溶かし、全体に馴染ませていく
8. めんつゆ　大さじ2を加えて炒め合わせる
9. 豆腐を崩さないように、調味料を全体に馴染ませていく
10. 水分がある程度飛んで、しっかりと味が馴染めば出来上がり！！
11. お好みで、七味や山椒を散らしても美味しいです！！

【終わりに】

夏のなすって、どうしてこんなに美味しいのでしょうか？

野菜だからサッパリとした美味しさを含むのは勿論ですが…

水分をたっぷりと含んだ旬のナスは、ジューシーさも抜群！

噛むとナスの美味しさ口いっぱいに広がります(^^)

更に、めんつゆとも相性が良くて、出汁の旨味や優しい味わいをナスが吸収して、更に美味しくなるんです！

そこに加える豆腐も、言うまでもなくめんつゆと相性バッチリ。

こちらも、優しい大豆の風味にめんつゆの旨味が加わり、更に美味しい料理に早変わりです(*´∀｀*)

ナス+木綿豆腐！

2つの異なる食感の食材と、しっかりとしたボリュームでお腹も心も大満足♪

そして、ここに加えるマヨネーズ。

これでコクが増し、ただでさえ美味しいナスと豆腐が、更に美味しくなるんです！

あっさりとしているのにコクがある！

いくら食べても飽きずに美味しい、毎日でも食べたくなるような優しい味わいとなっています。

切って炒めて出来上がり！

ナスが美味しい今時期こそ作ってほしい絶品おかずレシピ。

なすびと豆腐の簡単めんつゆマヨ炒め。

ぜひぜひ、作って、食べてみてくださいね(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル