ご麺ください！お取り寄せラーメン愛好家のにゃいパパです。

人気店のラーメンを食べてみたいけど「遠くて行けない」「外出は面倒」「行列に並びたくない」「おうちで手軽に食べたい」「育児中で外食は無理」などのお悩みを持ったことはありませんか？そんな皆さまへお店で作った麺・スープそのままの味を自宅で楽しめる「お取り寄せラーメン」をご紹介しています。

今回は『楽天ふるさと納税』にて静岡県清水町の返礼品としてお取り寄せした、『ラーメンろたす』のラーメン3食セットより「煮干ラーメン」をご紹介します。

■『ラーメンろたす』とは

静岡県駿東郡清水町にあり、「誰かの日常を少ししあわせにする」を理念とする人気店。店舗の運営だけでなくYoutubeや書籍等で家庭でも簡単にできるラーメンの作り方など紹介されており、チャンネル登録者数は25万人超えの人気を誇っています。

本商品は「キングオブ静岡ラーメン 東部伊豆あっさり系1位」や「静岡ラーメンオブザイヤー 東部1位」を受賞された実績のある一杯とのこと。

■開封・調理

冷凍の麺（150g）、具入りスープ（チャーシュー2枚、メンマ）が入っていました。チャーシューは、豚肩ロースの脂身のあるもの・ないものの2種類になっているようです。脂身のあるものは高温で、脂身のないものは低温でじっくり焼かれているとのことで違いが楽しみです。

原材料はこちら。

付属の説明書に沿って、スープを湯せんし、麺をゆでれば約10分ほどで完成。今回、麺のゆで時間は2分弱、追加で刻み長ネギ、海苔をトッピングします。

こちらが完成品。煮干し特有の香りが濃厚に漂ってきます。鶏ガラベースの出汁に煮干しを投入して作っているということで、力強さも感じる香り。

では味のほうはどうなんだいってことで…いざ、実食！

■実食

スープ【あっさり☆★☆☆☆こってり】

煮干しの風味と旨味が先行しつつ、鶏の力強い旨味とコクが追って調和。

まずはインパクトのある煮干しの風味が広がって鼻を抜けつつ、優しい旨味も顔を出してきます。そこへ、鶏ガラスープの力強い旨味が合流し、醤油のキレ・風味や乾物等の味わいとも調和しながらコクとなっていきます。最後はほんのりと煮干しの苦味も。優しくじんわりな煮干しメイン系とは違い、煮干しと鶏のハイブリッド型というバランスで飲みごたえがしっかりとあります。

麺【細☆★☆☆☆太】

なめらかなすすり心地が印象的。歯切れよくソフトなムニモチ、風味も豊か。

丸刃を使用した特注の中細麺。断面が丸いことで、引っかかりが全くないスルッと口に飛び込んでくる、なめらかなすすり心地がとても良いです。噛み締めてみれば、歯切れの良さを感じつつソフトなムニもち食感がお出迎え。小麦の風味もかなり濃厚で、煮干しの風味に負けていない。甘味も強く感じます。うまい。

チャーシュー（脂身なし）

肉肉しいタンパクな味わいに醤油の塩味がしっかりと効いた仕上がり。

噛み応えのしっかり残る塩梅で、噛むほどに赤身の肉肉しい旨味がにじみ出てきつつ、しっかり目につけられた醤油味で食べ応えあり。オーブンで焼いているとのことで、香ばしい風味もあります。

チャーシュー（脂身あり）

赤身のタイプよりも少し柔らかめの食感で、脂身もしっかり味が入っている。

調味料は一緒ながら、調理の違いでの差が味わえて面白い。赤身のタンパクさと脂身のこってり感が口の中で合流していく流れが至福です。

メンマ

極太で出汁をたっぷりと蓄えたやわコリな一品。

表面はトロけるやわらかさで、芯はコリっと食感が残った加減。噛みしめると出汁がジュワっと出てきます。味付けは濃くも薄くもなく、バランス型という印象でした。

■まとめ

『ラーメンろたす』の「煮干ラーメン」とのご対麺はどうでしたか？

その味わいは、煮干しの豊かな風味＆鶏の力強さが調和されたスープに、丸型のなめらかなすすり心地が印象的な中細麺。そして食べ応えのある具材と、煮干し系といえど優しくも飲みごたえ食べ応えのある一杯でした。

それでは、ごち麺でした！