今回は、こんにゃくを使用した簡単で美味しいレシピと身体に嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

1. 腸活に最適！

こんにゃくの主成分であるグルコマンナンは、水溶性と不溶性の食物繊維を豊富に含んでいます。まるで腸の掃除機のように、老廃物を吸着し、腸内をきれいにしてくれます。善玉菌を増やし、腸内環境を整えることで、便秘解消や腸の健康維持に役立ちます。

2. ダイエットの味方！

こんにゃくは、ほとんどが水分でできているため、カロリーが非常に低く、ダイエット中でも安心して食べられる食材です。食べるとお腹が膨れるので、満腹感が得やすく、食事制限によるストレスを軽減できます。さらに、血糖値の急上昇を抑える働きもあり、健康的なダイエットをサポートします。

3. 高血圧予防に！

こんにゃくには、高血圧予防に効果的なカリウムが豊富に含まれています。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、血圧を安定させる効果が期待できます。むくみ解消にも役立つので、スッキリとした体を目指す方にもおすすめです。

4. 骨を強くする！

意外かもしれませんが、こんにゃくにはカルシウムも含まれています。カルシウムは、骨や歯を丈夫にするために欠かせない栄養素です。牛乳や乳製品だけでなく、こんにゃくからもカルシウムを摂取できるのは嬉しいですね。

5. 美肌効果も期待できる！

こんにゃくには、肌の水分を保持するセラミドが含まれています。セラミドは、乾燥を防ぎ、肌に潤いを与えてくれる成分です。乾燥肌でお悩みの方や、美肌を目指している方にもおすすめです。

こんにゃくは、ダイエットだけでなく、腸内環境の改善、高血圧予防、骨の健康、美肌など、様々な健康効果が期待できるスーパーフードです。低カロリーで、様々な料理にアレンジしやすいので、毎日の食事に取り入れて、健康的な生活を目指しましょう。

それでは、ココから！

こんにゃくと竹輪の甘辛煮込みの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

こんにゃく 1枚

煮込み竹輪 1本

塩 ひとつまみ

焼き肉のタレ 50cc

酒 100cc

ごま油 大さじ1

ねぎ (お好みで)

【作り方】

1. こんにゃくは塩も揉みして10分馴染ませたら、綿棒で叩き、フォークで裏表に切り込みを入れ、一口サイズにちぎる。

2. ちくわは斜め切りにする。

3. こんにゃくを茹でて、ザルに上げ湯切りしたら、5分ほど広げて水分を飛ばす。

4. フライパンにごま油を馴染ませ、こんにゃくと竹輪の表面に焼き色を付ける様に炒める。

5. 焼き肉のタレと酒を加えて半分ほど煮詰める程度に煮絡める。

6. 盛り付け、ネギを散らす。

はい！できあがり〜

丁寧に下ごしらえしたこんにゃくは食感よく仕上がり、味も馴染みやすく竹輪の旨味も広がり美味しいよ！

ご飯もお酒もススム一品なので、ぜひ！一度作ってみて下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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