今回は、れんこんを使用した簡単で美味しいレシピと身体に嬉しい5つのパワーを紹介させて頂きます。

れんこんは、日本の食卓でお馴染みの食材ですが、実は栄養満点な野菜です。シャキシャキとした食感も魅力ですが、その栄養価の高さも注目すべきポイントです

1. 食物繊維

不溶性食物繊維が豊富で、腸の働きを活発にし、便秘解消に役立ちます。

食後の血糖値の急上昇を抑える作用が期待できます。

2. ビタミンC

コラーゲンの生成を促し、肌にハリとツヤを与えます。

抗酸化作用が高く、風邪予防や免疫力の強化に役立ちます。

3. カリウム

体内の余分なナトリウムを排出する働きがあり、高血圧予防に効果的です。

筋肉の収縮を助ける働きがあり、疲労回復にも繋がります。

4. ビタミンB群

炭水化物からエネルギーを作り出す過程をサポートし、疲労回復を助けます。

神経の働きを正常に保ち、ストレス緩和にも繋がります。

5. でんぷん

体を温め、消化器官を保護する。

長時間エネルギーを供給するため、疲労回復に役立ちます。

れんこんは、食物繊維、ビタミンC、カリウムなど、私たちの体に必要な栄養素がバランスよく含まれています。これらの栄養素は、腸内環境の改善、美肌効果、高血圧予防など、さまざまな健康効果をもたらします。シャキシャキとした食感が楽しめるだけでなく、栄養価も高いれんこんを、ぜひ日々の食事に取り入れてみてはいかがでしょうか。

それでは、ココから！

れんこんチーズ蒸しの簡単レシピを紹介させて頂きます。

【材料】

蓮根：5cm

ピザ用チーズ：適量

麺つゆ：大さじ1

おろしニンニク：少々

【作り方】

1. 蓮根は皮を剥き、3mm幅の半月切りにして酢水に5分浸ける。

2. 麺つゆに、おろしニンニクを加えて混ぜ合わせる。

3. 耐熱皿に、水気を切った蓮根とピザ用チーズを入れ、全体をよく混ぜ合わせる。ラップをして600Wの電子レンジで3〜5分加熱する。

4. 加熱後、②のソースを全体にかければ完成！

はい！できあがり〜

シャキシャキの蓮根にチーズの旨味が効いて

箸の止まらない絶品なので、ぜひ一度お試し下さい。

詳しいポイントは動画にもしてありますので参考にして下さい。

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