1度食べたら旨すぎて母に感謝された「整腸作用が2倍になる」ピーマンの食べ方
いきなりですが…ピーマンって好きですか？嫌いな食べ物ランキングの常連ですが、正直、食べないと勿体ないくらい健康＆ダイエット効果がある食材です。
とはいえ…ピーマンって料理のレパートリーが少ない気がしています。そこで今回は、新感覚かつ、効果が2倍になるピーマンの食べ方をご紹介します。母にも感謝をされた秘伝の料理！（笑）研究結果を基に効果もお伝えするので、ぜひ一度お試しくださいね。
ピーマンが腸活（健康）とダイエットに良い理由
ピーマンには、「カリウム」「ビタミンC」など不足しやすい栄養素が豊富。なので、栄養補給の意味でもおすすめなのですが、今日の腸活ポイントは以下2点です！
天津医科大学などが行った研究を参考にすると、ピーマンを食べることで次の効果が期待できますよ。（※）
1.腸内細菌のバランスを筋肉から整える（腸に良い効果）
約2,400 人を対象に、食事と筋肉量や筋肉機能の関係を調査。その結果、ピーマンをよく食べている人の方が、筋肉量などを維持できていました！（具体的にはサルコペニアのリスクが低い）
なぜ筋肉の話！？と思われたかもしれませんが、実は最近、筋肉と腸との関係がかなり注目されているんです。簡単にいうと、筋肉量や機能が高い方が、腸内環境が整いやすい。筋腸相関とも言いますよ。
2.食後の血糖値や脈圧を下げる（ダイエットに良い効果）
食後の血糖値が上がりすぎると、余分な体脂肪が増えますし、眠気にも繋がります。また、脈圧が高いと血管が硬くなることに…。ピーマンの成分には、その両方ともを低下させる作用があるんです。
まとめると、ピーマンを適度に食べることで「腸を整えながら」「筋肉で引き締まった痩せやすい体を作れる」とも言えます。もちろん、そのためには筋トレもおすすめですが...！
筋トレは、筆者の唯一の趣味と言ってもいいかもしれません…。笑（笑えない）それはいいとして、効果を高めるピーマンの腸活レシピをご紹介しますね！
＜材料＞パリパリ腸活やみつきピーマン
ピーマン…2〜3個（苦いのが嫌いなら、赤ピーマンがおすすめです）
（タレ用の調味料↓）
☆しょうゆ、味噌…各大さじ１（赤味噌がおすすめ）
☆お酢、砂糖…各大さじ１/２
☆ごまブラザーズ…各小さじ1（炒りごま、ごま油）
☆生姜チューブ…各2cm（または生の生姜おろし）
＜作り方＞パリパリ腸活やみつきピーマン
①ピーマンを縦向きに半分に切り、さらに縦に3〜4等分に切る。（横向きでも良いですが、苦味が出やすいです！）
②☆調味料をボウルで全て混ぜて、ピーマンを和えたら完成！ピーマンは、直前まで冷蔵庫でなるべく冷やしておきましょう！（最後に氷を2個くらい入れてもOKです）
ピーマンの苦みが平気の場合は、すぐ食べても大丈夫！もし苦みが好きじゃない場合は、1時間〜半日くらい漬けておくと食べやすくなりますよ。また、最後に氷を入れるとタレが少し固まり、よりピーマンに絡まるのでおすすめです！
和えて5分で完成！ピーマンで美味しく腸活しよう
ちなみに、ピーマンは緑、赤、黄色がありますが、栄養価は一番赤ピーマンが高いですよ。ぜひ、今日の腸活レシピも一度お試しくださいね！
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本記事は医療・治療アドバイスを提供しているわけではなく、レシピに付随した情報提供のみが目的です。診断・治療を必要とする方は、必ず医療機関での受診をしてくださいね。
