こんにちは。
節約料理研究家あみんです。

フライドチキンを言えばホームパーティーやイベント、お祝い事などに大活躍ですよね。

作るとなると特別なスパイスや、あれやこれやたくさんの調味料が必要なイメージを持たれがちですが、家にあるもので信じられないくらい本格的作れちゃうんです。
食感はザックザク！

その秘密は衣にあり、パン粉を入れることでザクザク感がグッとアップするんです。

使うのは鶏むね肉なのでお財布にも優しいのも嬉しいですよね。


それでは早速作り方を紹介したいと思います。

ザクザク鶏むね肉で本格フライドチキン

材料

鶏むね肉(もも肉でもOK)‥600g

【A】
醤油‥大さじ1
にんにくチューブ‥3cm
カレー粉‥小さじ1/2
卵‥1個

【B】
薄力粉‥60g
片栗粉.パン粉‥各大さじ2
顆粒コンソメ‥小さじ1
黒胡椒‥小さじ1/2

サラダ油‥適量
(フライパン底から5mm程度あればOK)

作り方（4人分）

① 鶏肉は食べやすい大きさにカットし、Aを揉み込む。

② バットにBを混ぜ合わせ、鶏むね肉をまぶす。

③ サラダ油を中火で熱し、焼き色がついてしっかりと火が通るまで揚げる。
（もしくは揚げ焼きにする。）

家にあるもので作れるのが本当に嬉しいですよね。

あみん

節約料理研究家としてSNSでレシピを発信している。
書籍出版、テレビ出演、雑誌掲載多数。

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