こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、冷めても美味しい簡単作り置きレシピ！

「長芋の揚げだし浸し」を紹介します。

シャキほく食感が楽しい長芋は、衣にしっかり味が染みてるから、一口食べるたびにじゅわっとお出汁が溢れる味わい。

しかも長芋は生でも食べられるから揚げ時間が短く、たった10分ほどで作れるのも嬉しいポイント！

生姜とネギが香るお出汁は、ご飯や素麺にかけても美味しいですよ◎

今夜のおかずが決まっていない方は、是非取り入れてみてはいかがですか？

材料　※3人前

• 長芋　　　 300g
• ｼｮｳｶﾞﾁｭｰﾌﾞ　適量
• 片栗粉　　 大さじ3
• ごま油　　 適量
• （A）水　　　200ml
• （A）白だし　100m
• （A）砂糖　　小さじ1/2

〈お好みで〉

• 刻みネギ　 適量

作り方

①長芋は皮を剥き、1cm幅の半月切りにする。生姜は皮を剥いて細切りにする。

②保存容器に（A）を混ぜ合わせ、生姜を漬けておく。

③長芋に片栗粉をまぶす。

④フライパンにごま油を深さ5mmほど注いで中火で熱し、③を揚げる。両面カリッと揚がったら②に漬ける。

⑤お好みで刻みネギをのせたら出来上がり。