「白い卵」と「茶色い卵」は何が違うの？料理人の回答に…『早く知りたかった！』
こんにちは、板前のぱぷちゃんです！
皆さんは、毎朝「卵」食べますか？
私は朝食「卵を２個食べる」ようにしてます！卵は「完全栄養食」とも呼ばれ、「ビタミンC」と「食物繊維」以外の栄養成分はすべて含まれているのです。（凄くないですか！？）
皆さん、知っていますか？卵は少し加熱してから、食べた方が良い事を！卵は生で食べると「タンパク質」全体の５割程しか、吸収していないと言われています。また、加熱し過ぎても、「ビタミン」や「抗酸化成分」が大幅に減少してしまいます。自分も毎朝やっている、オススメの食べ方はズバリ…「スクランブルエッグ」
最もベストな卵の食べ方は「半熟」なのです！
「スクランブルエッグ」以外に「温泉たまご」なんかもオススメ。
ここまで話を聞いていると、なんだか卵が食べたくなってきましたね（笑）
それでは、今回の本題に入りましょう！
スーパーに卵を買いに行くと「白い卵」と「茶色い卵」の２種類があると思います。皆さん1度は『これの２つ、何が違うの？』と思った事があるのではないでしょうか？
今回は私（板前）が両者の違いを徹底解説したいと思います。
「毎朝、卵を食べる方」は「いつも、どっちを買ったらいいのか分からない方」は最後まで読んで下さいね！
では、授業スタート！！！
白い卵と茶色い卵ができるワケ
そもそも、なんで色が異なる色の卵が生まれてくる、最大の理由は
ニワトリの種類が異なるから！
ニワトリの卵の色は、主に羽毛の色によって異なります。一般的に、全身が白い羽毛のニワトリは「白い卵」を、茶色い羽毛のニワトリは「茶色い卵」を産むのが一般的です。
「白い卵」と「茶色い卵」何が違うの？
ズバリ…結論から言うと
殻の「色」以外に違いはありません！
『嘘だろ！』と叫んで、スマホをぶん投げた方、『今まで、茶色い卵の方が栄養があると思って、頑張って買ってたわ！』とネットで【卵 クーリングオフ やり方】と検索する方が居るのでは…？（笑）それほど、衝撃的な回答ではなかったでしょうか？
なんで、値段が違うのか？
実は、この答えはジンプルで…
「茶色い卵」を産むニワトリが大食いであり、エサ代がかかりやすい分、値段を高くして回収しなければいけないからです。
つまり、あの価格差は「エサ代」なのです。
今回のまとめ
・「白い卵」と「茶色い卵」は味も栄養も同じ！
・「白い卵」と「茶色い卵」の唯一の違いは殻の色！
・「白い卵」と「茶色い卵」ができる理由はニワトリの種類！
・「茶色い卵」の値段が高いのは、「茶色い卵」を産む大食いであり、エサ代がかかるから！
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