麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

大阪は守口市にあります京阪百貨店の期間限定イベントに出店されている青森屈指の人気店《青森中華そば オールウェイズ》さんのブースへ足を運んできました！

※オールウェイズさんの出店は終了しております

青森の有名なお店が大阪で食べれる！となれば食べてみたくなるじゃんか！と訪麺した訳です！

【メニュー】

流石人気店だけあって到着時には《特製》は売り切れ。【地鶏と豚の醤油中華そば】を注文しました！

入口で精算後、席で待ちます。

【ラーメン】

美しいビジュアル！これぞ中華そば！！な、1杯とご対麺。キラキラ光る綺麗なスープにみつ葉が映える。凄く美味しそうですね(ヨダレ)

まずはスープからいただきます。

【スープ】

鶏と豚がせめぎ合うコク深いテイストが楽しめる醤油清湯スープ。入りは鶏の旨みが前に出て中盤に豚の旨みがぐっと伝わり表面の鶏油であろうオイルが全体を丸みこんで奥行きのあるスープへと。合わさる醤油は尖りを抑え淡く感じるものの、後半にはずぅ〜っと伸びてしっかりしたボディに。思わず『あ〜』と声が出て幸せを感じました(笑)

【麺】

麺は細打ちストレートのしなやかでシルキータッチなツルツル麺。啜り心地バツグンで口に入る時には少し柔らかい。だけど噛めばハリとコシを持ち合わせ、面白い食感！ジュルっとすすり上がればスープも一緒に追従し『食べながら飲む』様な感覚。いいですね

【トッピング】

スモーキー感溢れる豚チャーシューがのっていてちょっとしたアクセントになる。淡い醤油スープとはまた違った香りと美味しさがありましたね！

割とシンプルな構成ではあるけれど満足のいく美味しい中華そば、いただきました。実店舗なればお店の雰囲気や香りのアクセントが加わるので是非店舗でも味わいたいですね。

京阪百貨店守口では催事で全国の有名なラーメン屋さんを誘致してくれます、魅力的な店舗さんが出店するので要チェックです！

今回ご紹介したお店はコチラ