大阪発チョコレート専門店「カカオティエゴカン」。世界中から厳選したカカオ豆を使用し、BEAN TO BAR製法を取り入れた日本のチョコレートを展開する人気の専門店です。本店やデパート催事でマストバイな2024年バレンタインチョコレートをレポート！人気商品の限定フレイバーや、ボタニカルなチョコレートなど多彩なラインナップから好みのチョコレートを発見してください。

カカオティエゴカン

大阪・高麗橋から日本のチョコレートを

2005年大阪の歴史ある商都「北浜」に縁を本店を構える「カカオティエゴカン」。
老舗の料亭が立ち並ぶこの歴史ある高麗橋の通りに構える本店の店内工房で、職人さんがカカオ豆からチョコレートづくりを行っています。

入るとチョコレートがずらり！チョコレート好き大興奮です。

2024年おすすめバレンタインチョコレート

高麗橋本店と関西の百貨店バレンタイン催事にて発売

世界中から厳選したカカオ豆で作られるバレンタイン・ホワイトデー限定ショコラを2024年1月15日より大阪・北浜の高麗橋本店と関西の百貨店のバレンタイン催事にて販売開始！

カカオ豆からこだわったチョコレートサンド

世界中から厳選したカカオ豆で作る「カカオサンド」。なめらかなガナッシュチョコレートをサクサクのショコラサブレでサンドしたカカオティエゴカンの一番人気ともいわれるチョコレートサンドです。

冬季定番の「グリオットピスターシュ」と新登場の「カフェキャラメル」

カカオサンド（グリオットピスターシュ）１個　税込　400円

ピスターシュなので緑かとおもいきや、チョコレートでコーティングされているんです!お得な気持ち。

割ってみるとなかは緑色。
スイス産のミルクでつくられたコクのあるホワイトチョコレートに、イタリア・スペイン産のピスタチオと洋酒に漬け込んだグリオットチェリーを合わせています。ホワイトチョコレートが甘く、そこに洋酒のきいたグリオットチェリーが大人な風味を加えていてとにかく美味しい、、、。サクサクのショコラサブレもカカオの香り高いのが流石です。

カカオサンド（カフェキャラメル）１個　税込400円

新登場のカフェキャラメルはきちんとカカオ感のあるスイートチョコレートに、コロンビア産とエチオピア産のコーヒー豆とビターキャラメルを合わせ大人のほろ苦さが。

カカオサンド（アロマ）4個入　税込1,728円

季節限定の「グリオットピスターシュ」「カフェキャラメル」「ストロベリー」「抹茶」の詰め合わせ。抹茶は洋のチョコレートに京都・宇治田原町の抹茶をふんだんに練り込んでいるので和の抹茶を感じます。こちらのセットは冬季限定！

ボタニカル・ガナッシュ

植物性素材のみでつくられた生チョコレート

自然な素材だけで美味しいチョコレートを創りたいという想いから、植物性由来の自然な素材だけで生まれた「ボタニカル・ガナッシュ」。なんと!生クリームやバターを一切加えていなんです。100％植物性の原材料でつくられたチョコレートに植物性の油脂を合わせることで、なめらかな生チョコレートのような口どけを実現したということで開発に苦労なさったんだろうな、、、。

ボタニカル・ガナッシュ（オーツミルク）　18粒入　税込　2,160円

オーガニックのペルー産カカオ70％のハイカカオチョコレートに植物繊維を豊富に含むオーツミルクと豆乳のクリームを混ぜ合わせています。オーツミルクとは、オーツ麦（オート麦）から作られた飲料とのこと。そこにさらにカナダ産のメープルシロップを加えることで、クリーミーでマイルドなカカオの風味に仕上げられたガナッシュチョコレートです。
ヘルシーとかボタニカルとかきくと、美味しさは？と思う方にも絶対食べてみて欲しい美味しいガナッシュチョコレート。なんといってもくちどけが良い。

ボタニカル・ガナッシュ（オレンジオイル）18粒入　税込　2,160円

濃厚なカカオ感あるプラントベースチョコレートとペルー産カカオのオーガニックチョコレートをブレンドし、コレステロールゼロのピュアなひまわり油にオレンジの皮をアンフィゼ(熱湯に浸すこと）した自家製のオレンジオイルを練り込んだガナッシュチョコレートということですが、私はこちらのビターなタイプがより好き。

チョコレートとオレンジは相性がよく、爽やかなビターさが楽しめます。

100％カカオ由来の原材料のチョコレートでつくられたテリーヌショコラ

ホールフルーツチョコレートテリーヌ　１本　税込2,484円

こだわりとリッチな気持ちのバレンタインにおすすめなのカカオマスとカカオパルプのみでつくられたチョコレートのテリーヌ。ホールフルーツチョコレートは、100%ピュアなカカオフルーツから作られたフレッシュでフルーティーなチョコレートです。こちらもびっくりなのですが砂糖や香料、乳化剤を一切加えずに北海道の発酵バターと卵やはちみつなど材料を混ぜ合わてつくっちます。
ガトーショコラのような生地感がありながらもガナッシュのような口どけなのは絶妙な火加減で蒸し焼きにしているから。このこだわりでこちらのお値段はとってもお得と思います。

シャルドネの白ブドウを感じるシャンパントリュフ

トリュフ・シャンパーニュ

シャンパーニュ地方ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で収穫されたシャルドネ種の白ブドウ100％でつくられたシャンパンにエクアドル産カカオ豆のチョコレートを合わせトリュフ。シャンパーニュのきりっとしたきれを感じる大人のショコラです。

アルコールを含むので吞めない人は日ご注意ください。私は大好き。

７個入　　税込　1,620円
１４個入　税込　2,808円

2024年のラインナップいかがですか？

100％カカオ由来の原材料のチョコレートでつくられたテリーヌショコラや、
看板商品の「カカオサンド」の新フレーバー、オーガニックのカカオ豆からつくられるプラントベースのチョコレートやシャンパンを使用したトリュフなどこの時期しか楽しめない貴重なチョコレート。お気に入りを見つけてくださいね。

取材協力：カカオティエゴカン