「梅干しが好きで時々買うことがある」
「いつもそのまま食べることが多い」

そんな方に、ぜひ知っていただきたい「梅干しをひと手間でさらに美味しく食べる方法」をご紹介します。

材料（1〜2人分）

• 梅干し…1こ
• バター…適量

＊バターの量はお好みでご調整いただけますが、目安としては種を取った梅干しと概ね同じグラム数にしていただくのもひとつです。

＊バターは「有塩、無塩」どちらでも美味しく作っていただけます。

作り方

まな板の上にラップを敷き…

種を取った梅干しをのせて…

ラップを2つ折りにして、梅干しを覆います。

そのラップ越しに…

包丁の腹を当てて圧迫し、梅干しを潰します。

潰したら…

包丁の背を使って、梅干しをたたきます。

向きを変えて、さらにたたき、細かくできたら…

たたいた梅を、包丁の背を使って真ん中にぎゅっとよせ…

ラップで包めば、包丁とまな板を汚すことなく「たたき梅」を作ることができます。

まとめて作り、小分けにして冷凍しておけば、その都度たたく必要もなくなり、非常に便利で時短にもつながります。

続いて…

バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで10秒ほど加熱し…

溶かします。

その中に…

たたき梅を加えて、混ぜ合わせれば…

バターの香りとコクが加わって、食欲をそそるご飯のお供「梅バター」の完成です。

炊き立ての白ごはんにのせるだけで香りが広がり、とても美味しく召し上がっていただけますし、おにぎりの具材としてご活用いただくこともできます。

お好みで…

刻んだ大葉を添えれば、さわやかな風味も加わって、さらに美味しく召し上がっていただけるかもしれません。

いつもの梅干しを、ひと手間で美味しく味変させる今回の食べ方。

「ちょうど梅干しが家にある」「美味しそう」と思ってくださった方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

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