こんにちは！低空飛行キッチンです。

今回は、青のりの風味で手が止まらない！

「のり塩ごぼう唐揚げ」を紹介します。

一口サイズで転がしながら揚げるから、どこを食べてもカリカリッ！

しかもアク抜き不要で、下味から衣付けまでポリ袋で出来るのも嬉しいポイント！

お子さんのおやつや、おつまみにもピッタリですので是非一度お試しくださいね。

材料　※2人前

• ごぼう　　　　　 　1本（150g）
• 青のり　　　　　　 大さじ1
• 片栗粉　　　　　　 大さじ3
• 揚げ油　　　　　 　適量
• （A）酒　　　　　　 大さじ1
• （A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ2
• （A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
• （A）砂糖　　　　　 小さじ1/2

作り方

①ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、1cm幅の小口切りにする。

②ポリ袋にごぼうと（A）を入れて揉みこみ、10分置いて味をなじませる。

③②の余分な汁気を捨て、青のりを加えてまぶす。片栗粉を2回に分けて加えてまぶす。

④深さ5mmほどの揚げ油を中火で熱し、③を揚げる。ほんのり茶色くなるまで転がしながら全面揚げたら出来上がり。

ポイント

片栗粉は2回に分けてまぶすとムラなくまぶせます。