江ノ電柳小路駅から歩いて約1分の場所に、2024年2月3日、新しいスイーツのお店「bonbonbons.」がオープンしましたので、行ってきました。スティックチーズケーキを中心としたテイクアウト専門のスイーツショップです。

一歩店内に足を踏み入れると、様々なフレーバーのスティックチーズケーキ、チーズフィナンシェ、カップ生チーズケーキなどのスイーツが並ぶカウンターがあります。私が訪れた3月には、チーズ、ベリー、チョコレート、抹茶、瀬戸内レモン、季節限定のホワイトチョコレートといったフレーバーのスティックチーズケーキが揃っていました。4月には、さくらフレーバーが登場し、春の訪れを感じさせてくれます。

このスティックチーズケーキは、注文を受けてから一本一本にキャラメリゼを施し、目の前で仕上げてくれます。このキャラメリゼによって、控えめな甘さのスティックチーズケーキに香ばしさが加わり、味に深みが増し、格別な美味しさを引き出しています。この丁寧な仕上げが「bonbonbons.」のスティックチーズケーキの美味しさの秘密かもしれません。

そして、今回私がどうしても食べてみたかったのが、「チーズフィナンシェ」。賞味期限1時間という焼き立てを楽しむ個数限定の商品で、毎日売り切れになるほどの人気を誇ります。イタリア産パルミジャーノをふんだんに使用していて、店内でブロックから削って使用しているため、その香りは格別です。フィナンシェ自体が持つふわふわな柔らかさに、ジュワっとしたバターの食感が加わり、チーズをたっぷり使用することで、他では味わえない贅沢な味わいを生み出しています。

「bonbonbons.」は、訪れる人が本当に食べたいと思う商品を、お店の方との会話を楽しみながら選ぶことができるように1組ずつ入店するスタイルのお店です。ぜひ一度、会話をしながら、自分だけのお気に入りのスイーツを見つけてみてください。

bonbonbons.　ボンボンボン

所在地：神奈川県藤沢市鵠沼藤が谷4-10-14

営業時間：11:00～17:00

定休日：不定休

公式Instagram