一年の中でも6月は季節の手仕事が忙しい時期です。

今日は、今の時期しか手に入らない最強の和のハーブ・赤しそを使ったさわやかなジュースをご紹介します♪

我が家のお話で恐縮なのですが、我が家の男衆は酸っぱいのが苦手で、特に穀物酢のツンとした酸味が苦手‍。

なので、赤しそジュースも我が家はお酢ではなく、レモンを使います

レモンのさわやかな酸味で、ちょっと他に無い、とってもおいしい赤しそジュースが出来ました。

砂糖は使わず、はちみつを使った甘さ控えめのさわやかドリンク。

保存は効きませんが、美味しいので是非一度お試しください♪

それでは参りましょう～♪

砂糖不使用！赤しそジュース

作り方

1. 赤しそはたっぷりの水で何度も水を変えてしっかりとよく洗う。

2. 大きな枝から葉だけを摘み取り、再度水でよく洗う。

3. 大きめの鍋に水を入れ、沸騰したら赤しその葉を入れて10分煮出す。

4. 葉を引き上げる。ざるなどを使い、葉に残った水分もしっかり絞っておく。

5. ４にレモン汁とはちみつを加える。みるみる鮮やかなピンク色になるのでお楽しみに！

6. 保存瓶などに入れ、冷蔵庫で保存。5日を目安に飲みきってください。

ストレートでも、お好みの濃度で水や炭酸水で割っても美味です。

最後まで読んでくださってありがとうございます。