小田急江ノ島線「六会日大前駅」東口より徒歩5分。『ヨークフーズ 藤沢六会店』のほぼ向かいにある、老舗パン屋『パンやのくっくう』。

お店の中は、食事パン・スイーツパン・惣菜パンetc、お手頃価格のパンがずらり。

冬の季節には、毎日約100種類のパンを焼き上げます。

今日は、『パンやのくっくう』の店主・出澤さんが「作るのに少し手間がかかるため、週末限定（土日を中心に30斤のみ）で販売している商品です」と話す「全粒粉食パン（1斤367円）」にフォーカスします。※土曜日で完売してしまうこともあるため、お買い求めはお早めに（時々お店に足を運ぶ筆者ですが、この日初めてお目にかかり購入できました！）。

一般的な食パンよりも重みがあり、全粒粉の香ばしい香りが特徴の同商品。出澤さんは「『全粒粉食パン』は、前日から仕込みが必要です。生地の吸水力を高めるため、全粒粉に熱湯とハチミツを加えてこねる『湯種製法』を採用しています。この工程によって、もっちりとした食感のパンが焼き上がります」と説明します。

時間をかけてていねいに作られた「全粒粉食パン」は、噛むたびに全粒粉の旨みが口いっぱいに広がります。しっかりとした弾力と十分な食べ応えに加え、腹持ちの良さも魅力です（1斤367円は本当に良心価格）。

購入初日は、トースターで軽く焼き、バターを塗って楽しむのがおすすめ。翌日は、冷蔵庫にあったスモークサーモンやクリームチーズ、レタスなどを挟んでいただきました。筆者は1/2個で満腹に...。

お店に入ると、まず目に留まるのはスイーツパンや惣菜パンですが、視線より高い棚やレジ付近には、お食事系パンやハード系パンが豊富に並びます。ぜひ店内を一巡し、じっくりとご覧いただいてから、お好みのパンをお選びくださいね！

※「全粒粉食パン」は週末限定・個数限定販売となります。詳細はお店までお問い合わせください。