今回紹介するのは、卵とお餅で作る簡単レシピ。

【お餅入り卵焼き】です！

「卵焼きにお餅！？」

と驚いたのではないでしょうか？

僕も、なぜこれが思い浮かんだのかよくわかっていません(笑)

ただ間違いなく、この組み合わせなら美味しいはず！と思い、作ってみた結果…

滅茶苦茶美味しかったです(*´∀｀*)

作り方はとってもシンプル。

でも、美味しさは折り紙付き！！

簡単おいしいアレンジ卵焼きレシピ。

早速紹介していきます！！

【お餅入り卵焼きの作り方】

【材料】

• 卵　1つ
• お餅　1～2つ
• 水　小さじ2
• めんつゆ　小さじ1
• 油　適量(加熱用)
• マヨネーズ　お好みで
• 醤油　お好みで

【作り方】

1. 卵1つに水小さじ2 + めんつゆ小さじ1を加え卵液作り
2. 耐熱容器にお餅と、全体がかぶる程度の水を加える
3. ラップをして、レンジで500W　1分20秒程加熱
4. 水が熱いので気をつけて、水分を切っておく
5. 柔らかくなったお餅を、卵焼きで包める程度の大きさに切っておく
6. 油を引いた卵焼き器に、卵液1/2を流し込む
7. 全体にまんべんなく広げたら、お餅を真ん中辺りに並べていく
8. 多少破れても問題ないので、卵でお餅を包むように巻いていく
9. これくらい破れても大丈夫です(笑)
10. 残った卵液も、同様に加えて巻いていく
11. クルクルっと巻いていき、卵焼き状になれば出来上がり！！
12. 食べやすい大きさに切っていく
13. お餅は柔らかくなっているので、簡単に切れます
14. お好みで、マヨネーズや醤油を付けて食べても美味しいです♪

【終わりに】

色々なアレンジが利く、万能食材な卵とお餅。

どちらも、どんな味付け・食材とも相性が良く、更に値段も安定しているという家庭の味方な食材です。

この2つを合わせてみたら、美味しいかも？

という、夜寝るときにふと思いついたことを、実際にレシピにして作っちゃったのがこの料理です(笑)

ただ柔らかくなったお餅と、卵焼きが本当に相性が良くて、なんというか、普通の卵焼きが普段より2段階位格が上がったように感じます。

うちの奥さんも、

「これ、美味しい！え、嘘！？おいし！！」

と、ちょっと驚きつつ美味しいと喜んでくれました(*´∀｀*)

お正月に余ってしまったお餅がもし、まだありましたら、この卵焼きを是非作ってみて下さい。

意外な美味しさにびっくりするかも！？

あなたの家の卵焼きのレパートリーに、この料理が加わってくれたら嬉しいです(^^)

（作り方は動画でも説明しています。

僕の文章力では、文字だけだとわかりにくいかもなので、その際にはぜひぜひ動画もご覧いただけると嬉しいです♪

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簡単料理YouTuber：あさごはんチャンネル