こんにちは。シュークリームが大好きなシュー兄こと、だいすけです。

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本日は【ASTERISQUE】のシュークリームをご紹介します。

国際コンクール受賞経験もある和泉光一さんがオーナーパティシエを務める代々木上原にあるパティスリーです。
小田急線代々木上原駅から徒歩５分ほどでしょうか。

魅力的なケーキばっかり並んでいて目移りしまくりましたが…

こちらでいただいたのは｢シューアラメゾン｣

フィユタージュとは折込パイ生地のこと(フランス語)
普通のシュー生地とはちょっと違う食感、デニッシュのような食感が近いような…。重なった生地のサクサク感が心地良く、ほんのり塩気が効いている…シュークリームとしては珍しいタイプかもしれません。

見た目通りたっぷり詰まったクリームは卵感は控えめな味わい。かといって、コクが無いとかではなく、もったりしてて美味しいクリームでした。たっぷり盛り盛りになっていますが生地の塩気と相まってペロリといけちゃいます！

ショートケーキ ガトーフレーズはテレビでも紹介されたこともあり人気の一品のようです。また、マカロンや焼き菓子なども人気だそう。目移りとまりません…。

自分が伺ったのは土曜日の午前中、特に売り切れはしていませんでしたが、店内は数組のお客さんが並んでいる状態でした。

デニッシュのようなサクサク生地のシュークリーム
頬張ってみてはいかがでしょうか？