こんにちは。シュークリームが大好きなシュー兄こと、だいすけです。
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本日は【Ryoura】のシュークリームをご紹介します。

世田谷区用賀にある本格フランス菓子のパティスリー。代表作のマカロンをはじめ、約20種類のケーキや焼き菓子などが人気のお店です。

こちらでいただいたのは｢シューキャラメル｣

キャラメルのシャンティ、アーモンドのヌガー、カスタードクリームとキャラメルソースの組合せ。

キャラメルやヌガーなど甘くなり過ぎそうに思える組み合わせではあるのですが、たっぷりに見えるキャラメルシャンティの甘さが程良いバランスになっており全体的に甘すぎることなくまとまっていました。シュー生地の中にはディプロマットクリームもみっちり。ヌガーはカリカリと歯応えの良いアクセント。そして生地はナッツと合わせて焼き上げられているのでザクザクカリカリと香ばしさがたまらないタイプ。食感も楽しめる上に美味しい。

キャラメルクリームのシュークリームってのはたまに見かけるのですが、ここまでキャラメル素材が詰まったシュークリームってなかなか珍しいと思うんですよね。そしてなにより全体的なバランスが良い。キャラメルが好きな自分はずっとテンションあがってました(笑)

普段はお店の前に警備員さんがいらして行列の整理をしているそう…かなり混むこともしばしばなんだとか。大人気なんだなぁ。ただ自分が行った日は運の良いことに店外での並びは無し。かなりタイミングが良かったようです。ほんのり雨の土曜日15時位でした。狙い目かも！

カリカリトロリキャラメル尽くしのシュークリーム
頬張ってみてはいかがでしょうか？