「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

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先日、東京・渋谷で開催された、【YouTuberたまちゃん100人飲み会】出席に合わせて東京遠征！

まず訪問したのは、柴崎にある《手打麺祭かめ囲》さん。

オープン直後に到着、嬉しいことに空きがあり即入店。

まさかの限定『ニボコン』がありかなり悩みましたが、注文したのは『手打中華蕎麦醤油』。

やはりここはデフォを食べとかないとね。

この日は店主さんのワンオペ。ゆったりとした空気感に包まれながら待っていると着丼〜

【ビジュアル】

特徴的な緑色の器で提供された一杯は、バラ、ロース2種の大判チャーシューで埋め尽くされています。メンマは以前よく見かけていた正方形ではなく短冊状のものに。以前のメンマを皆さん大絶賛されていたので気になっていましたが残念。。

【スープ】

まずはスープを…

んまっ！！！

鶏の旨みがしっかりと感じつつ広がりのある美味しさの清湯スープ。

【麺】

やはりかめ囲さんといえば麺！

うどん粉他数種類の小麦を配合しており、都度打ち立てで提供するというこだわりよう。

エッジの効いた極太平打ちの手打ち麺は、とにかくもちもちとした独特の食感がたまりませんね！

【トッピング】

トッピングは豚バラ煮豚、肩ロース煮豚、メンマ、ネギ。肩ロースの肉感もさることながら、豚バラの柔らかくて脂の乗った味わいも好きでした。

いやー、美味しかった！

ご馳走さまでした。

百名店を含む東京ラーメン巡り、この後もしばらく続きます！ぜひともフォローしてチェックしておいてくださいね！

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【店舗データ】

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