Yahoo!ニュース

【東京ラーメン百名店巡り】手揉み麺のコシと食感に魅了!醤油のキレに魚介出汁の風味豊かなスープが最高!

ramentimesだいちラーメングルメインフルエンサー

「はいはーい、ラーメンの時間ですよ」

〜東京ラーメン百名店巡り〜

《らぁめん山と樹》
『らぁめん 1,000円』

ラーメン百名店2023が本日新たに発表されましたが、実はストックまだまだ残ってます(笑)

この日訪問したのは、高円寺にある《らぁめん山と樹》さん。

こちらもまた夕方16時までの営業。。

なんとか間に合ってよかった!

入口の券売機で『らぁめん』の食券を購入しカウンターに着席。

しばらくして着丼〜

【ビジュアル】

こちらもまた琥珀色したスープから見える手打ち麺がたまらなくそそられる、そんなビジュアル!

【スープ】

まずはスープを…

んっまーーーー!

魚介の風味がより感じ取れるすっきりとしたスープ。

ほっこりと染み入りますねー!

【麺】

麺は太手揉み麺で、やや芯を残したコシのある風味豊かな麺。これがまた美味しいんです!

【トッピング】

チャーシューはしっとりとして食べやすく柔らかい味わい。

この日実は3杯目だったんですが、サクッと完食(笑)

いやー美味しかった!

ご馳走さまでした。

店主さんとも帰り際に少しお話させて頂きましたが腰も低くて女性スタッフさんの接客も素晴らしくこれまたほっこり。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

<店舗データ>

【店名】らぁめん 山と樹
【住所】東京都杉並区高円寺南5-21-7 高円寺マンション 107
【営業時間】11:30~16:00
【定休日】月曜日
【アクセス】JR「高円寺」駅から徒歩約7分、東京メトロ「東高円寺」駅から徒歩約10分
※営業日・営業時間・営業形態などが変更になる場合があります。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

ラーメングルメインフルエンサー

【はいはーい、ラーメンの時間ですよ!】ラーメンの美味しさに魅了され、大阪を中心に日本全国のラーメンを毎年300~400杯食べ歩くラーメンインフルエンサー。最近はラーメン以外にもグルメ全般に広がってきていますが、やはりラーメンが主食です(笑) 食べログ:VIP&ラーメン百名店WESTコンプリート Google:レベル9

ramentimesだいちの最近の記事